| Code | Name of the Course Unit | Semester | In-Class Hours (T+P) | Credit | ECTS Credit |
|---|---|---|---|---|---|
| ASP104 | MENU PLANNING | 2 | 3 | 2 | 6 |
KEY LEARNING OUTCOMES OF THE COURSE UNIT (On successful completion of this course unit, students/learners will or will be able to) |
|---|
| Beslenmenin temel ilkelerini anlar. |
| Sunulacak yiyecek içecek hizmetlerini uygular. |
| Yiyecek içecek hazırlama faaliyetlerinin etkinliğini değerlendirir. |
| Yiyecek içecek hazırlama işlemleri ve bunların denetimini gerçekleştirir. |
| Hazırlanacak ürün ve hizmetleri kalite ve sağlık açısından değerlendirir. |
| Bütün yiyecek içecek hazırlanma aşamalarını uygular. |