TR EN

YAZ STAJI I DERS TANITIM VE UYGULAMA BİLGİLERİ

Kodu Dersin Adı Yarıyıl Süresi(T+U) Kredisi AKTS Kredisi
GSY395 YAZ STAJI I 5 0 0 8

DERSİN ÖĞRENME ÇIKTILARI (Öğrenciler, bu dersi başarı ile tamamladıklarında aşağıda belirtilen bilgi, beceri ve/veya yetkinlikleri gösterirler.)

Farklı mutfak tekniklerini ihtiyaca göre eşleştirir.
Her türlü yiyecek ve içeceği girdi ya da son ürün şeklinde sınıflandırır.
Yeme ve içme ile ilgili reçeteleri, üretimiyle ilgili teknikleri, servis ve sunumunu işletmenin politikasına göre seçer.