YAZ STAJI II DERS TANITIM VE UYGULAMA BİLGİLERİ
| Kodu |
Dersin Adı |
Yarıyıl |
Süresi(T+U) |
Kredisi |
AKTS Kredisi |
| GSY396 |
YAZ STAJI II |
6 |
0 |
0 |
8 |
DERSİN ÖĞRENME ÇIKTILARI (Öğrenciler, bu dersi başarı ile tamamladıklarında aşağıda belirtilen bilgi, beceri ve/veya yetkinlikleri gösterirler.) |
| Farklı mutfak tekniklerini ihtiyaca göre eşleştirir. |
| Her türlü yiyecek ve içeceği girdi ya da son ürün şeklinde sınıflandırır. |
| Yeme ve içme ile ilgili reçeteleri, üretimiyle ilgili teknikleri, servis ve sunumunu işletmenin politikasına göre seçer. |