| 1 |
Literatür tarama, bireysel araştırma. |
Et bilimine Giriş |
Anlatım, Tartışma |
| 2 |
Literatür tarama, bireysel araştırma. |
Ante-Post Mortem Muayene ve Kesim Prosedürü |
Anlatım, Tartışma |
| 3 |
Literatür tarama, bireysel araştırma. |
Kasın Histolojik Özellikleri-1 |
Anlatım, Tartışma |
| 4 |
Literatür tarama, bireysel araştırma. |
Kasın Histolojik Özellikleri-2 |
Anlatım, Tartışma |
| 5 |
Literatür tarama, bireysel araştırma. |
Etin Fiziksel Özellikleri |
Anlatım, Tartışma |
| 6 |
Literatür tarama, bireysel araştırma. |
Etin Kimyasal Özellikleri |
Anlatım, Tartışma |
| 7 |
Literatür tarama, bireysel araştırma. |
Kasta Post Mortem Değişimleri |
Anlatım, Tartışma |
| 8 |
- |
ARA SINAV |
- |
| 9 |
Literatür tarama, bireysel araştırma. |
Kasın Ete Dönüşümü |
Anlatım, Tartışma |
| 10 |
Literatür tarama, bireysel araştırma. |
Etlerin Soğutulması ve Dondurulması-1 |
Anlatım, Tartışma |
| 11 |
Literatür tarama, bireysel araştırma. |
Etlerin Soğutulması ve Dondurulması-2 |
Anlatım, Tartışma |
| 12 |
Literatür tarama, bireysel araştırma. |
Et İşleme Ekipmanları, Temel İşlemler ve Katkı Maddeleri |
Anlatım, Tartışma |
| 13 |
Literatür tarama, bireysel araştırma. |
Et Ürünleri Üretiminde Katkı Maddelerinin Kullanımı |
Anlatım, Tartışma |
| 14 |
Literatür tarama, bireysel araştırma. |
Sucuk Üretim Teknolojisi |
Anlatım, Tartışma |
| 15 |
Literatür tarama, bireysel araştırma. |
Salam-Sosis ve Pastırma Üretim Teknolojisi |
Anlatım, Tartışma |
| 16 |
- |
FİNAL |
- |
| 17 |
- |
FİNAL |
- |