| 1 |
Kaynakların İlgili Bölümleri |
Gastronomi: Kavramsal Yaklaşım ve Trendler |
Anlatım, Soru-Cevap, Tartışma, Grup Çalışması |
| 2 |
Kitap Okuma |
Turistik Ürün olarak Gastronomi |
Anlatım, Soru-Cevap, Tartışma |
| 3 |
Literatür Araştırması |
Sürdürülebilirlik ve Gastronomi |
Anlatım, Soru-Cevap, Tartışma, Grup Çalışması |
| 4 |
Güncel Sektör Araştırması |
Küreselleşme ve Yerelleşme Ekseninde Gastronomi ve Turizmin Etkisi |
Anlatım, Soru-Cevap, Tartışma, Grup Çalışması |
| 5 |
Kitap Okuma |
Gastronomide Trendler |
Anlatım, Soru-Cevap, Tartışma |
| 6 |
Kitap Okuma |
Uluslararası Gastronomi ve Turizm, Türk Mutfağı |
Anlatım, Soru-Cevap, Tartışma |
| 7 |
Kitap Okuma |
Uluslararası Gastronomi ve Turizm, Doğu Avrupa Mutfağı |
Anlatım, Soru-Cevap, Tartışma |
| 8 |
- |
ARA SINAV |
- |
| 9 |
Kitap Okuma |
Uluslararası Gastronomi ve Turizm, Batı Avrupa Mutfağı |
Anlatım, Soru-Cevap, Tartışma |
| 10 |
Kitap Okuma |
Uluslararası Gastronomi ve Turizm, Güney Avrupa Mutfağı |
Anlatım, Soru-Cevap, Tartışma |
| 11 |
Makale Okuma |
Uluslararası Gastronomi ve Turizm, Uzak Doğu Mutfağı |
Anlatım, Soru-Cevap, Tartışma |
| 12 |
Araştırma |
Uluslararası Gastronomi ve Turizm, Avusturalya Mutfağı |
Anlatım, Soru-Cevap, Tartışma, Grup Çalışması |
| 13 |
Kitap Okuma |
Uluslararası Gastronomi ve Turizm, Amerika Mutfağı |
Anlatım, Soru-Cevap, Tartışma |
| 14 |
Kitap Okuma |
Uluslararası Gastronomi ve Turizm, Afrika Mutfağı |
Anlatım, Soru-Cevap, Tartışma |
| 15 |
Kitap Okuma |
Uluslararası Gastronomi ve Turizm, Türk Mutfağı |
Anlatım, Soru-Cevap, Tartışma |
| 16 |
- |
FİNAL |
- |
| 17 |
- |
FİNAL |
- |