| Code | Name of the Course Unit | Semester | In-Class Hours (T+P) | Credit | ECTS Credit |
|---|---|---|---|---|---|
| GKP104 | FOOD MICROBIOLOGY | 2 | 4 | 3 | 5 |
KEY LEARNING OUTCOMES OF THE COURSE UNIT (On successful completion of this course unit, students/learners will or will be able to) |
|---|
| Gıda mikrobiyolojisi alanına ait kavramları tanır. |
| Mikroorganizmaların gıdalara bulaşma kaynaklarını hakkında bilgi sahibi olur. |
| Gıdalarda bulunan bozulma yapan ya da patojen mikroorganizmaları sınıflandırır. |
| Gıdalarda bulunan mikroorganizmaların gelişimi etkileyen faktörleri bilir. |
| Gıda gruplarında bozulma tiplerini ve nedenlerini açıklar. |
| Gıdalarda mikroorganizma gelişiminin kontrolü için geliştirilen yöntemleri bilir. |
| Temel gıda mikrobiyolojisi analizlerini uygular. |