| Code | Name of the Course Unit | Semester | In-Class Hours (T+P) | Credit | ECTS Credit |
|---|---|---|---|---|---|
| ASP254 | DÜNYA MUTFAKLARI VE UYGULAMALARI | 4 | 4 | 2 | 5 |
SOURCE MATERIALS & RECOMMENDED READING |
|---|
| Sarıışık, M. (2013). Uluslararası gastronomi. Ankara: Detay Yayıncılık. |
| Yılmaz, H. (2016). Dünya mutfakları I. Eskişehir: Anadolu Üniversitesi Yayınları. |