| Code | Name of the Course Unit | Semester | In-Class Hours (T+P) | Credit | ECTS Credit |
|---|---|---|---|---|---|
| ASP212 | BANQUET KITCHEN | 3 | 3 | 2 | 5 |
SOURCE MATERIALS & RECOMMENDED READING |
|---|
| Yılmaz, Y. (2016). Otel ve Yiyecek-İçecek İşletmelerinde Ziyafet Organizasyonu ve Yönetimi. Ankara. Detay Yayıncılık |