| Kodu | Dersin Adı | Yarıyıl | Süresi(T+U) | Kredisi | AKTS Kredisi |
|---|---|---|---|---|---|
| ASP212 | ZİYAFET MUTFAĞI | 3 | 3 | 2 | 5 |
KAYNAKLAR |
|---|
| Yılmaz, Y. (2016). Otel ve Yiyecek-İçecek İşletmelerinde Ziyafet Organizasyonu ve Yönetimi. Ankara. Detay Yayıncılık. Öğretim görevlisine ait uygulama reçeteleri. |