TEMEL MUTFAK TEKNİKLERİ II DERS TANITIM VE UYGULAMA BİLGİLERİ
| Kodu |
Dersin Adı |
Yarıyıl |
Süresi(T+U) |
Kredisi |
AKTS Kredisi |
| GSY120 |
TEMEL MUTFAK TEKNİKLERİ II |
2 |
6 |
3 |
7 |
DERSİN ÖĞRENME ÇIKTILARI (Öğrenciler, bu dersi başarı ile tamamladıklarında aşağıda belirtilen bilgi, beceri ve/veya yetkinlikleri gösterirler.) |
| Explain the structure of foodstuffs. |
| Learn the basic cooking techniques and selects the most suitable cooking method for the product. |
| Organize the most suitable environment for processing. |
| Create recipes for food products. |