| Gastronomi alanındaki ileri düzey teknik bilgileri işletme organizasyonu içerisinde uygular. |
| İşletme yönetimi, maliyet kontrolü ve satın alma gibi operasyonel süreçleri yerinde analiz eder. |
| Mesleki etik kuralları ve kalite standartlarını çalışma disiplini haline getirir. |
| Mutfak veya servis operasyonlarında karşılaşılan kriz anlarında inisiyatif alarak çözüm üretir. |
| Sektörel ağ oluşturma ve profesyonel iletişim becerilerini geliştirir. |
| Edindiği deneyimleri raporlayarak kariyer hedefleri doğrultusunda sektörel değerlendirme yapar. |