| Kodu | Dersin Adı | Yarıyıl | Süresi(T+U) | Kredisi | AKTS Kredisi |
|---|---|---|---|---|---|
| GKP209 | ENSTRÜMENTAL GIDA ANALİZLERİ | 3 | 3 | 3 | 4 |
AMAÇ VE İÇERİK |
|
|---|---|
| Amaç: | Bu dersin amacı; gıda analizlerinde kullanılan enstrümantal cihazları ve bu cihazların çalışma prensiplerini öğrenmektir. |
| İçerik: | Bu dersin içeriğinde; kromatografik cihazlar ve tarihsel gelişimi, ince tabaka kromatografisi, gaz kromatografisi, elektronik burun, yüksek basınçlı sıvı kromatografisi, spektrofotometre, atomik absorpsiyon spektrofotometresi gibi cihazlarının çalışma prensipleri ve kullanımları konuları işlenecektir. |