FOOD TOXICOLOGY DERS TANITIM VE UYGULAMA BİLGİLERİ
| Kodu |
Dersin Adı |
Yarıyıl |
Süresi(T+U) |
Kredisi |
AKTS Kredisi |
| BEY249E |
FOOD TOXICOLOGY |
3 |
3 |
3 |
6 |
AMAÇ VE İÇERİK |
| Amaç: |
Besinlerde bulunabilen toksik bileşikler ve bu bileşenlerin insan sağlığına etkileri ile toksik bileşenlerle ilgili yasal düzenlemelere ilişkin bilgileri kazandırmak amaçlamaktadır. |
| İçerik: |
Besinlerde bulunabilen ve toksik etki oluşturabilecek doğal bileşikler ile kimyasal kirleticiler,
Kirleticilerin insan sağlığı üzerine etkileri
Besin toksikolojisine ilişkin yasal düzenlemeler |