MOBİL YAŞAM BİRİMLERİ DERS TANITIM VE UYGULAMA BİLGİLERİ

Kodu	Dersin Adı	Yarıyıl	Süresi(T+U)	Kredisi	AKTS Kredisi
ICM354	MOBİL YAŞAM BİRİMLERİ	5	3	3	5

DERS BİLGİLERİ
Dersin Öğretim Dili :	Türkçe
Dersin Düzeyi	LİSANS, TYY: + 6.Düzey, EQF-LLL: 6.Düzey, QF-EHEA: 1.Düzey
Dersin Türü	Seçmeli
Dersin Veriliş Şekli	-
Dersin Koordinatörü	Prof.Dr. ASLI ALBAYRAK
Dersi Veren Öğretim Üyesi/Öğretim Görevlisi
Ders Ön Koşulu	Yok

AMAÇ VE İÇERİK
Amaç:	Öğrencilere, Hareketli ve durağan olabilecek özellikteki minimum boyutlardaki farklı fonksiyon ve ihtiyaçlara göre mekan birimlerinin özgün ve sürdürülebilir tasarımlarını; strüktürel ve işlevsel özellikleri de düşünerek tasarlama becerisi kazandırmaktır.
İçerik:	Dersin içeriği, sınırlı metrekare içerisinde hareketli veya durağan farklı fonksiyon ve ihtiyaçlara göre mekan tasarlama prensipleri, uygun malzeme ve strüktür seçimi, özgün ve sürdürülebilir tasarım konularını kapsamaktadır.

DERSİN ÖĞRENME ÇIKTILARI (Öğrenciler, bu dersi başarı ile tamamladıklarında aşağıda belirtilen bilgi, beceri ve/veya yetkinlikleri gösterirler.)
Sınırlı metrekare içindeki hareketli veya durağan mekan kavramını tanımlar.
Sınırlı metrekare içerisinde hareketli veya durağan farklı fonksiyon ve ihtiyaçları anlatır.
Sınırlı metrekare içerisinde hareketli veya durağan farklı fonksiyon ve ihtiyaçlara göre mekanları çözümler.
Sınırlı metrekare içerisinde farklı fonksiyon çözümleri için uygun malzeme ile mekansal strüktürler keşfeder.
Sınırlı metrekare içerisinde özgün ve sürdürülebilir, hareketli veya durağan mekanlar tasarlar.

HAFTALIK DERS KONULARI VE ÖNGÖRÜLEN HAZIRLIK ÇALIŞMALARI
Hafta	Ön Hazırlık	Konular	Yöntem
1	Ders izlencesinin gözden geçirilmesi. Ders Kaynaklarının gözden geçirilmesi	Ders hakkında genel bilgi; Mobil yaşam üniteleri nedir? Geçmiş ve günümüzde kullanılmış olan mobil yaşam ünitelerine genel bakış	Ppt. sunum, konu üzerine yüz yüze tartışma
2	Önceki haftanın gözden geçirilmesi	Mobil yaşam üniteleri yaparken dikkat edilmesi gereken unsurlar	Ppt. sunum, konu üzerine yüz yüze tartışma
3	Önceki haftanın gözden geçirilmesi	Mobil yaşam üniteleri yaparken dikkat edilmesi gereken unsurlar	Ppt. sunum, konu üzerine yüz yüze tartışma
4	Önceki haftanın gözden geçirilmesi	Çevre faktörleri, strüktürel yapı ve işlevselliğin tasarıma etkisi. Proje üzerinde çalışmalar	Ppt. sunum, konu üzerine yüz yüze tartışma
5	Önceki haftanın gözden geçirilmesi	Çevre faktörleri, strüktürel yapı ve işlevselliğin tasarıma etkisi. Proje üzerinde çalışmalar	Ppt. sunum, konu üzerine yüz yüze tartışma
6	Önceki haftanın gözden geçirilmesi	Çevre faktörleri, strüktürel yapı ve işlevselliğin tasarıma etkisi. Proje üzerinde çalışmalar	Ppt. sunum, konu üzerine yüz yüze tartışma
7	Önceki haftanın gözden geçirilmesi	Çevre faktörleri, strüktürel yapı ve işlevselliğin tasarıma etkisi. Proje üzerinde çalışmalar	Ppt. sunum, konu üzerine yüz yüze tartışma
8	-	ARA SINAV	-
9	Önceki haftanın gözden geçirilmesi	Çevre faktörleri, strüktürel yapı ve işlevselliğin tasarıma etkisi. Proje üzerinde çalışmalar	Ppt. sunum, konu üzerine yüz yüze tartışma
10	Önceki haftanın gözden geçirilmesi	Proje üzerinde çalışmalar	sınıf içi çizim uygulaması
11	Önceki haftanın gözden geçirilmesi	Proje üzerinde çalışmalar	sınıf içi çizim uygulaması
12	Önceki haftanın gözden geçirilmesi	Proje üzerinde çalışmalar	sınıf içi çizim uygulaması
13	Önceki haftanın gözden geçirilmesi	Proje üzerinde çalışmalar	sınıf içi çizim uygulaması
14	Önceki haftanın gözden geçirilmesi	Proje üzerinde çalışmalar	sınıf içi çizim uygulaması
15	Önceki haftanın gözden geçirilmesi	Proje üzerinde çalışmalar	sınıf içi çizim uygulaması
16	-	FİNAL	-
17	-	FİNAL	-

KAYNAKLAR
Siegal, J. (2008), More Mobile: Portable Architecture for Today, New York: Princeton Architectural Press
Urbach, H. (Ed.), Betsky, A., Kronenberg, R., Scoates, C. (2003), Lot-Ek: Mobile Dwelling Unit, Santa Barbara: D.A.P./University Art Museum, University of California
Shaoqiang, W. (2015), New Portable Architecture: Designing Mobile & Temporary Structures, Promotora de Prensa International S. A.
Seonwook, K. & Miyoung, P. (2012), Mobile Architecture (Construction and Design Manual), DOM Publishers
Klanten, R.(Ed.), Ehmann, S.(Ed.), Galindo, M.(Ed.) (2015), The New Nomads: Temporary Spaces and a Life on the Move, Gestalten Publisher
Banham, R. (1970), Theory and design in the first machine age, London:Architectural Press
Cook, P., & Archigram (Group). (1999), Archigram, New York: Princeton Architectural Press
Kronenburg, R. (2007), Flexible: Architecture that responds to change, London:Laurence King
Siegal, J. (2002), Mobile: The art of portable architecture, New York: Princeton Architectural Press
Baldwin, J., (1996) Bucky Works: Buckminster Fuller's Ideas for Today, John Wiley&Sons, New York
Brayer, A, M. &Simonot, B. (2002), Archilab’s Future House, London: Thames&Hudson

ÖLÇME VE DEĞERLENDİRME
Yarıyıl İçi Yapılan Çalışmaların Ölçme ve Değerlendirmesi	Etkinlik Sayısı	Katkı Yüzdesi	Açıklama

(0) Etkisiz	(1) En Düşük	(2) Düşük	(3) Orta	(4) İyi	(5) Çok İyi
0	1	2	3	4	5

BİLGİ
Kuramsal
	Program Yeterlilikleri/Çıktıları	Katkı Düzeyi
		0	1	2	3	4	5
1	Yiyecek ve içecek sektöründe çalışan tüm personelin çalışma alanlarını, sorumluluklarını iş güvenliği kurallarına dikkat ederek tanımlar.

BİLGİ
Olgusal
	Program Yeterlilikleri/Çıktıları	Katkı Düzeyi
		0	1	2	3	4	5
1	Pişirmenin ardında yatan bilimsel gerçekleri bilir.

BECERİLER
Bilişsel
	Program Yeterlilikleri/Çıktıları	Katkı Düzeyi
		0	1	2	3	4	5
1	Pişirme işlemi sırasındaki kimyasal reaksiyonları anlayarak uyguladığı tekniklerin gıdanın yapısında, duyusal özelliklerinde, görünüşünde ve kimyasında ne gibi değişiklikler olabileceğinin farkında olarak sağlıklı, doğal, katkısız ve özgün yemek formülleri geliştirir.

BECERİLER
Uygulamalı
	Program Yeterlilikleri/Çıktıları	Katkı Düzeyi
		0	1	2	3	4	5
1	Türk ve Dünya mutfağını kültürel altyapısıyla birlikte değerlendirerek sahip olduğu bilgi ve becerileri sektörde kullanır.
2	Sağlıklı beslenme tabağı prensibini kullanarak kişiye özgü menüler oluşturur.

YETKİNLİKLER
Bağımsız Çalışabilme ve Sorumluluk Alabilme Yetkinliği
	Program Yeterlilikleri/Çıktıları	Katkı Düzeyi
		0	1	2	3	4	5
1	Gastronomi disipliniyle ilişkili uluslararası gelişmeleri takip ederek etik değerler çerçevesinde projeler hazırlar.

YETKİNLİKLER
Öğrenme Yetkinliği
	Program Yeterlilikleri/Çıktıları	Katkı Düzeyi
		0	1	2	3	4	5
1	İş hayatında veya akademik yaşamda yaşam boyu öğrenme becerilerini kullanarak bilgi ve iletişim teknolojilerindeki gelişmelere kolayca adapte olur.

YETKİNLİKLER
İletişim ve Sosyal Yetkinlik
	Program Yeterlilikleri/Çıktıları	Katkı Düzeyi
		0	1	2	3	4	5
1	Disiplinler arası çalışmalarda veya iş hayatında farklı yaklaşımları karşılaştırıp yorumlar.
2	Farklı kültürel, sosyal, insani, sanatsal ve politik bakış açılarına göre karar ve eylemlerinin etik sonuçlarını açıkça belirtir.

YETKİNLİKLER
Alana Özgü Yetkinlik
	Program Yeterlilikleri/Çıktıları	Katkı Düzeyi
		0	1	2	3	4	5
1	Bir konaklama tesisinin finansal planını oluşturarak, maliyetini hesaplar.
2	Moleküler gastronomi bilgilerini kullanarak yemeğin kimyasını açıklar.
3	Sürdürülebilirlik ilkeleri doğrultusunda mesleki yaşamlarında küresel çevre sorunlarına karşı sorumlu davranış gösterir.

DERSİN İŞ YÜKÜ VE AKTS KREDİSİ
Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri İş Yükü
Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri	Etkinlik(hafta sayısı)	Süresi(saat sayısı)	Toplam İş Yükü
Ders	14	3	42
Derse Ön Hazırlık ve Ders Sonrası Pekiştirme	12	3	36
Arazi Çalışması	0	0	0
Grup Çalışması / Ödevi	0	0	0
Laboratuvar	0	0	0
Okuma	0	0	0
Ödev	0	0	0
Proje Hazırlama	0	0	0
Seminer	0	0	0
Staj	0	0	0
Teknik Gezi	0	0	0
Web Tab. Öğrenme	12	3	36
Uygulama	0	0	0
Yerinde Uygulama	0	0	0
Mesleki Faaliyet	0	0	0
Sosyal Faaliyet	0	0	0
Tez Hazırlama	0	0	0
Alan Çalışması	0	0	0
Rapor Yazma	0	0	0
Final Sınavı	1	3	3
Final Sınavı Hazırlığı	1	3	3
Ara Sınav	1	3	3
Ara Sınav Hazırlığı	1	3	3
Kısa Sınav	0	0	0
Kısa Sınav Hazırlığı	0	0	0
TOPLAM	42	0	126