YAZ STAJI DERS TANITIM VE UYGULAMA BİLGİLERİ

Kodu	Dersin Adı	Yarıyıl	Süresi(T+U)	Kredisi	AKTS Kredisi
GKP253	YAZ STAJI	3	0	0	2

DERS BİLGİLERİ
Dersin Öğretim Dili :	Türkçe
Dersin Düzeyi	ÖNLİSANS, TYY: + 5.Düzey, EQF-LLL: 5.Düzey, QF-EHEA: Kısa Düzey
Dersin Türü	Zorunlu
Dersin Veriliş Şekli	-
Dersin Koordinatörü	Dr.Öğr.Üyesi NEGİN AZARABADİ
Dersi Veren Öğretim Üyesi/Öğretim Görevlisi
Ders Ön Koşulu	Yok

AMAÇ VE İÇERİK
Amaç:	Yaz stajının stajın amacı; öğrencilerin mesleki alanlarına yönelik bilgi ve becerilerini ilgili kurumlarda pekiştirmelerini sağlamak, mesleki etik, iş disiplini, çevre bilinci ve kalite süreçlerine uygun çalışma alışkanlığı kazandırmak, ekip çalışması, iletişim, sorumluluk alma ve problem çözme becerilerini geliştirmektir. Ayrıca öğrencilerin iş sağlığı ve güvenliği kurallarına uygun davranmaları ve mesleki gelişimlerini değerlendirebilmeleri hedeflenmektedir.
İçerik:	Yaz stajı kapsamında öğrenciler, ilgili kurumlarda 30 iş günü boyunca mesleki faaliyetlere katılarak iş sağlığı ve güvenliği ile mesleki etik kurallarını uygulamayı, kurum işleyişini tanımayı, ekip çalışması ve iletişim becerilerini geliştirmeyi, teorik bilgilerini uygulamaya aktarmayı, mesleki sorunlara çözüm üretmeyi, çevre bilinci ve kalite süreçlerine uygun çalışmayı ve staj sürecini raporlamayı öğrenirler.

DERSİN ÖĞRENME ÇIKTILARI (Öğrenciler, bu dersi başarı ile tamamladıklarında aşağıda belirtilen bilgi, beceri ve/veya yetkinlikleri gösterirler.)
Mesleki etik, disiplin ve gizlilik ilkelerine uygun davranış sergiler.
İş sağlığı ve güvenliği kurallarını açıklar ve çalışma ortamında uygular.
Ekip çalışması içinde sorumluluk alır.
Mesleki iletişim becerilerini kullanarak çalışma ortamında etkili iletişim kurar.
Karşılaşılan mesleki sorunları analiz eder.
Karşılaştığı sorunlara uygun çözüm yolları geliştirir.
Zaman yönetimi ve iş planlama süreçlerini planlar ve yönetir.
Çevre bilinci ve kalite süreçlerine uygun çalışma anlayışı geliştirir.
Staj sürecine ilişkin çalışmaları raporlar.

HAFTALIK DERS KONULARI VE ÖNGÖRÜLEN HAZIRLIK ÇALIŞMALARI
Hafta	Ön Hazırlık	Konular	Yöntem
1	Araştırma	İş Sağlığı, Kalite Süreçleri ve Çevre Bilincini İçeren Sahaya Çıkış Oryantasyonu	Uygulama
2	Araştırma	İşyeri Uygulaması	Uygulama
3	Araştırma	İşyeri Uygulaması	Uygulama
4	Araştırma	İşyeri Uygulaması	Uygulama
5	Araştırma	İşyeri Uygulaması	Uygulama
6	Araştırma	İşyeri Uygulaması	Uygulama
7	Araştırma	İşyeri Uygulaması	Uygulama
8	Araştırma	İşyeri Uygulaması	Uygulama
9	Araştırma	İşyeri Uygulaması	Uygulama
10	-	ARA SINAV	-
11	Araştırma	İşyeri Uygulaması	Uygulama
12	Araştırma	İşyeri Uygulaması	Uygulama
13	Araştırma	İşyeri Uygulaması	Uygulama
14	Araştırma	İşyeri Uygulaması	Uygulama
15	-	FİNAL	Uygulama
16	-	FİNAL	-
17	-	FİNAL	-

KAYNAKLAR

ÖLÇME VE DEĞERLENDİRME
Yarıyıl İçi Yapılan Çalışmaların Ölçme ve Değerlendirmesi	Etkinlik Sayısı	Katkı Yüzdesi	Açıklama	Sınav Yapılma Şekli

(0) Etkisiz	(1) En Düşük	(2) Düşük	(3) Orta	(4) İyi	(5) Çok İyi
0	1	2	3	4	5

BİLGİ
Kuramsal
	Program Yeterlilikleri/Çıktıları	Katkı Düzeyi
		0	1	2	3	4	5
1	Gıda mevzuatını açıklar.						5
2	Gıda bileşenlerinin temel özelliklerini açıklar.						5
3	Gıda güvenliği, hijyen ve sanitasyon ilkelerini açıklar.						5

BİLGİ
Olgusal
	Program Yeterlilikleri/Çıktıları	Katkı Düzeyi
		0	1	2	3	4	5
1	Gıda üretiminde kullanılan cihaz ve teknolojilere ilişkin bilgileri tanımlar.						5
2	Mesleki etik ilkeleri açıklar.						5
3	Yabancı dili kullanarak mesleki kaynakları takip eder.	0

BECERİLER
Bilişsel
	Program Yeterlilikleri/Çıktıları	Katkı Düzeyi
		0	1	2	3	4	5
1	Gıda ürünlerinden numune alır.						5
2	Laboratuvar ortamında fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik analizleri uygular.						5
3	Analiz sonuçlarını değerlendirir.						5

BECERİLER
Uygulamalı
	Program Yeterlilikleri/Çıktıları	Katkı Düzeyi
		0	1	2	3	4	5
1	Kalite kontrol cihazlarını kullanır.						5
2	Gıda üretim sürecinde karşılaşılan teknik sorunları analiz eder.						5
3	Gıda ürünlerinin kalite standartlarına uygunluğunu raporlar.						5
4	Güncel gıda teknolojilerini takip eder.						5
5	Öğrenci, iş sağlığı ve güvenliği kapsamında risk değerlendirme yöntemlerini uygular.						5

YETKİNLİKLER
Bağımsız Çalışabilme ve Sorumluluk Alabilme Yetkinliği
	Program Yeterlilikleri/Çıktıları	Katkı Düzeyi
		0	1	2	3	4	5
1	Takım çalışması içinde etkin rol alır.						5
2	Görev aldığı süreçlerde sorumluluğunu yerine getirir.						5

YETKİNLİKLER
Öğrenme Yetkinliği
	Program Yeterlilikleri/Çıktıları	Katkı Düzeyi
		0	1	2	3	4	5
1	Yaşam boyu öğrenme bilincini sürdürür.						5

YETKİNLİKLER
İletişim ve Sosyal Yetkinlik
	Program Yeterlilikleri/Çıktıları	Katkı Düzeyi
		0	1	2	3	4	5
1	Görsel ve yazılı iletişim becerilerini kullanır.						5

YETKİNLİKLER
Alana Özgü Yetkinlik
	Program Yeterlilikleri/Çıktıları	Katkı Düzeyi
		0	1	2	3	4	5
1	Gıda laboratuvarlarında doğrulama ve denetim işlemlerini planlar.						5

DERSİN İŞ YÜKÜ VE AKTS KREDİSİ
Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri İş Yükü
Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri	Etkinlik(hafta sayısı)	Süresi(saat sayısı)	Toplam İş Yükü
Ders	0	0	0
Derse Ön Hazırlık ve Ders Sonrası Pekiştirme	0	0	0
Arazi Çalışması	0	0	0
Grup Çalışması / Ödevi	0	0	0
Laboratuvar	0	0	0
Okuma	0	0	0
Ödev	0	0	0
Proje Hazırlama	0	0	0
Seminer	0	0	0
Staj	6	8	48
Teknik Gezi	0	0	0
Web Tab. Öğrenme	0	0	0
Uygulama	0	0	0
Yerinde Uygulama	0	0	0
Mesleki Faaliyet	0	0	0
Sosyal Faaliyet	0	0	0
Tez Hazırlama	0	0	0
Alan Çalışması	0	0	0
Rapor Yazma	0	0	0
Final Sınavı	1	1	1
Final Sınavı Hazırlığı	0	0	0
Ara Sınav	0	0	0
Ara Sınav Hazırlığı	0	0	0
Kısa Sınav	0	0	0
Kısa Sınav Hazırlığı	0	0	0
TOPLAM	7	0	49