TURKISH CUISINE II COURSE IDENTIFICATION AND APPLICATION INFORMATION
| Code |
Name of the Course Unit |
Semester |
In-Class Hours (T+P) |
Credit |
ECTS Credit |
| GMS312 |
TURKISH CUISINE II |
6 |
6 |
3 |
7 |
KEY LEARNING OUTCOMES OF THE COURSE UNIT (On successful completion of this course unit, students/learners will or will be able to) |
| Türk mutfağının kültürel temelleri arasındaki ilişkiyi analiz eder. |
| Türk beslenme alışkanlıklarına ilişkin rapor çıkarır. |
| Türk yöresel mutfaklarına ait reçeteleri oluşturur. |
| Bölge bazında yöresel mutfaklara ait reçetelere ait ürünleri hazırlar. |