WORLD CUISINE COURSE IDENTIFICATION AND APPLICATION INFORMATION
| Code |
Name of the Course Unit |
Semester |
In-Class Hours (T+P) |
Credit |
ECTS Credit |
| GMS314 |
WORLD CUISINE |
6 |
6 |
3 |
8 |
KEY LEARNING OUTCOMES OF THE COURSE UNIT (On successful completion of this course unit, students/learners will or will be able to) |
| Avrupa'nın önde gelen mutfak anlayışları hakkında tasarım yapar. |
| Kuzey, Güney ve Orta Amerika mutfak özelliklerine uygun reçeteler geliştirir. |
| Dünya mutfaklarına özgü temel yiyecek hazırlama ilkelerini listeler. |
| Orta doğu mutfak kültürüne özgü yemekleri isimlendirir. |
| Dünyanın önde gelen mutfaklarının özelliklerini karşılaştırır. |