EKMEK YAPIMI VE FIRINCILIK II COURSE IDENTIFICATION AND APPLICATION INFORMATION
| Code |
Name of the Course Unit |
Semester |
In-Class Hours (T+P) |
Credit |
ECTS Credit |
| PEP251 |
EKMEK YAPIMI VE FIRINCILIK II |
3 |
4 |
2 |
5 |
KEY LEARNING OUTCOMES OF THE COURSE UNIT (On successful completion of this course unit, students/learners will or will be able to) |
| İleri Düzey Hamur Hazırlığı Becerisi: |
| Çeşitli Ekmek Türlerinin Üretimi: |
| Fırınlama Teknikleri ve Pişirme Süreçlerini Yönetme: |
| Hijyen ve Gıda Güvenliği Standartlarını Uygulama: |
| Ekmek Üretiminde Katkı Maddelerinin Kullanımı: |