| Code | Name of the Course Unit | Semester | In-Class Hours (T+P) | Credit | ECTS Credit |
|---|---|---|---|---|---|
| ASP253 | TÜRK MUTFAĞI | 3 | 4 | 2 | 5 |
SOURCE MATERIALS & RECOMMENDED READING |
|---|
| Şengül, S., Türkay, O., (2017). Türkiye'nin Yöresel Mutfakları. Detay Yayıncılık. |
| Gürsoy, D., (2005). Kuzeyden Güneye Doğudan Batıya Yöresel Mutfağımız |
| Öğretim Görevlisine ait uygulama reçeteleri |