SERVICE TECHNIQUES AND PROFESSIONAL ETIQUETTE COURSE IDENTIFICATION AND APPLICATION INFORMATION
| Code |
Name of the Course Unit |
Semester |
In-Class Hours (T+P) |
Credit |
ECTS Credit |
| GSY223 |
SERVICE TECHNIQUES AND PROFESSIONAL ETIQUETTE |
3 |
3 |
3 |
6 |
Objectives and Contents |
| Objectives: |
Bu dersin amacı öğrencileri temel servis prensipleri hakkında donanımlı hale getirerek klasik ve modern usüllerde servis yapma yeterliklerini geliştirmektir. |
| Content: |
Bu dersin içeriği konukları karşılama ve eşlik etme, menü kartı takdim etme, sipariş alma, hesap takdim etme, farklı usül ve konseptlerde servis becerisi geliştirmektir. |