| 1 |
Literatür tarama, Bireysel araştırma |
Yağlar: Genel özellikler, Sınıflama, Kimyasal özellikler, Görevleri, Elzem Yağ Asitleri |
Anlatım, Tartışma |
| 2 |
Literatür tarama, Bireysel araştırma |
Yağlar: Emilim, Sindirim, Gereksinim, Kaynakları LAB: Yağlar |
Uygulama |
| 3 |
Literatür tarama, Bireysel araştırma |
Enerji Metabolizması: Direkt/İndirekt hesaplama – PAL UYG: Hesaplama + Ödevlerin Duyurulması |
Anlatım, Tartışma |
| 4 |
Literatür tarama, Bireysel araştırma |
Yağda Eriyen Vitaminler: Genel Özellikler, Kimyasal Özellikler, Görevleri, Emilim, Sindirim, Gereksinim, Kaynaklar |
Anlatım, Tartışma |
| 5 |
Literatür tarama, Bireysel araştırma |
Suda Eriyen Vitaminler (B1-6): Genel Özellikler, Kimyasal Özellikler, Görevleri, Emilim, Sindirim, Gereksinim, Kaynaklar |
Anlatım, Tartışma |
| 6 |
Literatür tarama, Bireysel araştırma |
Suda Eriyen Vitaminler (B9-12,C vitamini): Genel Özellikler, Kimyasal Özellikler, Görevleri, Emilim, Sindirim, Gereksinim, Kaynaklar |
Anlatım, Tartışma |
| 7 |
Literatür tarama, Bireysel araştırma |
Meyveler ve Sebzeler: Genel Özellikler, Görevleri, Polifenoller, Kaynaklar, Satın Alma, Depolama, Pişirme LAB: Meyve ve Sebzeler |
Anlatım, Tartışma |
| 8 |
- |
ARA SINAV |
- |
| 9 |
Literatür tarama, Bireysel araştırma |
Makro Mineraller (Ca, P, Na): Genel Özellikler, Kimyasal Özellikler, Görevleri, Emilim, Sindirim, Gereksinim, Kaynak + Ödev Teslimi |
Anlatım, Tartışma |
| 10 |
Literatür tarama, Bireysel araştırma |
Makro Mineraller (K, Cl, Mg, S): Genel özellikler, Kimyasal Özellikler, Görevleri, Emilim, Sindirim, Gereksinim, Kaynak + Kısa Sınav |
Anlatım, Tartışma |
| 11 |
Literatür tarama, Bireysel araştırma |
Mikro Mineraller (Fe, I, Zn, Se): Genel Özellikler, Kimyasal Özellikler, Görevleri, Emilim, Sindirim, Gereksinim, Kaynak + Ödev Sunumları |
Uygulama |
| 12 |
Literatür tarama, Bireysel araştırma |
Mikro Mineraller (F, Cu, Cr, Mg, Mb, Co, Si, B, Ni, Ar, Vn, Ağır metaller): Genel Özellikler, Kimyasal Özellikler, Görevleri, Emilim, Sindirim, Gereksinim, Kaynak + Ödev Sunumları |
Uygulama |
| 13 |
Literatür tarama, Bireysel araştırma |
Besin Muhafaza Yöntemleri: Konserve, UHT, Turşu, Reçel, Işınlama, Mikroplastikler, Endokrin Bozucular LAB: Besin Muhafaza Yöntemleri |
Uygulama |
| 14 |
Literatür tarama, Bireysel araştırma |
Su ve Elektrolit Metabolizması + Ödev Sunumları |
Anlatım, Tartışma |
| 15 |
Literatür tarama, Bireysel araştırma |
Baharatlar ve Fitokimyasallar |
Anlatım, Tartışma |
| 16 |
- |
FİNAL |
- |
| 17 |
- |
FİNAL |
- |