| Kodu | Dersin Adı | Yarıyıl | Süresi(T+U) | Kredisi | AKTS Kredisi |
|---|---|---|---|---|---|
| GSY225 | MÖNÜ PLANLAMA VE MALİYET KONTROLÜ | 3 | 3 | 3 | 6 |
KAYNAKLAR |
|---|
| Özgen, I. (2015). Menü Planlama, Beta Basım. |
| Türkan, C. (2005). Turizmde Beslenme İlkeleri ve Menü Planlama, Detay Yayıncılık. |