Kodu | Dersin Adı | Yarıyıl | Süresi(T+U) | Kredisi | AKTS Kredisi |
---|---|---|---|---|---|
GSY226 | GASTRONOMİ UYGULAMALARI II | 4 | 6 | 3 | 6 |
KAYNAKLAR |
---|
Bottura, M., (2014). Never Trust a Skinny Italian Chef. Phaidon. |
Gısslen, W. (2021). Profesyonel Aşçılık, Nobel Yayınları |