TR EN

GASTRONOMİ UYGULAMALARI II DERS TANITIM VE UYGULAMA BİLGİLERİ

Kodu Dersin Adı Yarıyıl Süresi(T+U) Kredisi AKTS Kredisi
GSY226 GASTRONOMİ UYGULAMALARI II 4 6 3 6

KAYNAKLAR

Bottura, M., (2014). Never Trust a Skinny Italian Chef. Phaidon.
Gısslen, W. (2021). Profesyonel Aşçılık, Nobel Yayınları