MUTFAKTA YARATICILIK VE YENİLİK DERS TANITIM VE UYGULAMA BİLGİLERİ

Kodu	Dersin Adı	Yarıyıl	Süresi(T+U)	Kredisi	AKTS Kredisi
GSY424	MUTFAKTA YARATICILIK VE YENİLİK	8	3	3	8

KAYNAKLAR
Myhrvold N., Bilet M. (2011). Modernist Cuisine.
Şık B. (2018). Mutfaktaki Kimyacı.

KAYNAKLAR