ET VE ET ÜRÜNLERİ TEKNOLOJİSİ DERS TANITIM VE UYGULAMA BİLGİLERİ
| Kodu |
Dersin Adı |
Yarıyıl |
Süresi(T+U) |
Kredisi |
AKTS Kredisi |
| GKP205 |
ET VE ET ÜRÜNLERİ TEKNOLOJİSİ |
3 |
2 |
2 |
3 |
DERSİN ÖĞRENME ÇIKTILARI (Öğrenciler, bu dersi başarı ile tamamladıklarında aşağıda belirtilen bilgi, beceri ve/veya yetkinlikleri gösterirler.) |
| Lists the steps of muscle to meat conversion. |
| Recognizes the factors affecting the quality of meat. |
| Grasps the basic principles of meat preservation methods. |
| Evaluates hygiene practices in the meat industry from different perspectives. |
| Designs the preservation conditions of various meat products. |