| Kodu | Dersin Adı | Yarıyıl | Süresi(T+U) | Kredisi | AKTS Kredisi |
|---|---|---|---|---|---|
| BEY445E | FOOD-RELATED LEGISLATION | 7 | 2 | 2 | 2 |
DERSİN ÖĞRENME ÇIKTILARI (Öğrenciler, bu dersi başarı ile tamamladıklarında aşağıda belirtilen bilgi, beceri ve/veya yetkinlikleri gösterirler.) |
|---|
| Başlıca gıda ürünlerinin bileşenlerini tanımlar. |
| Gıda üretiminde kullanılan alet ve ekipmanları listeler. |
| Temel besin işleme yöntemlerini isimlendirir. |
| Gıda muhafaza yöntemlerinin temel prensiplerini tartışır. |
| Besin işleme yöntemlerinin sağlık üzerine etkilerini yorumlar. |
| Gıda muhafaza yöntemlerini örnekler. |
| Besinlerin muhafazası ve işlenmesi sırasında meydana gelen değişiklikleri değerlendirir. |