TR EN

WORLD CUISINE AND APPLICATIONS DERS TANITIM VE UYGULAMA BİLGİLERİ

Kodu Dersin Adı Yarıyıl Süresi(T+U) Kredisi AKTS Kredisi
GAS320 WORLD CUISINE AND APPLICATIONS 6 4 2 7

DERSİN ÖĞRENME ÇIKTILARI (Öğrenciler, bu dersi başarı ile tamamladıklarında aşağıda belirtilen bilgi, beceri ve/veya yetkinlikleri gösterirler.)

Avrupa'nın önde gelen mutfak anlayışlarını kendi uygulamalarına uyarlar.
Kuzey, Güney ve Orta Amerika mutfak özelliklerine uygun reçeteler geliştirir.
Dünya mutfaklarına özgü temel yiyecek hazırlama ilkelerini yazar.
Orta doğu mutfak kültürüne özgü yemekleri hazırlar.
Dünyanın önde gelen mutfaklarının özelliklerini seçer.