FOOD ADDITIVES DERS TANITIM VE UYGULAMA BİLGİLERİ
| Kodu |
Dersin Adı |
Yarıyıl |
Süresi(T+U) |
Kredisi |
AKTS Kredisi |
| BEY251E |
FOOD ADDITIVES |
3 |
3 |
3 |
6 |
DERSİN ÖĞRENME ÇIKTILARI (Öğrenciler, bu dersi başarı ile tamamladıklarında aşağıda belirtilen bilgi, beceri ve/veya yetkinlikleri gösterirler.) |
| Gıda katkı maddelerini tanımlar. |
| Gıda katkı maddelerinin kullanım amaçlarına göre sınıflandırır. |
| Gıda katkı maddeleri ile ilgili yasal düzenlemelerini açıklar. |
| Gıda katkı maddelerini toksikolojik açıdan yorumlar. |
| Gıda katkı maddelerini kullanım alanlarına göre kategorize eder. |