| Amaç: |
Yemek Fotoğrafçılığı dersinin amacı, gastronomi alanında görsel anlatımın önemini kavrayarak, yiyecek ve içeceklerin estetik, çekici ve doğru şekilde fotoğraflanmasını sağlayacak bilgi ve becerileri kazandırmaktır. Bu ders ile öğrencilerin, ışık kullanımı, kompozisyon, renk uyumu, arka plan seçimi ve stilizasyon gibi temel fotoğrafçılık tekniklerini öğrenmeleri, aynı zamanda gastronomi sektöründe pazarlama, sosyal medya ve menü tasarımında etkili görseller üretebilmeleri hedeflenmektedir. Ayrıca, öğrencilerin yaratıcılıklarını geliştirerek, fotoğraf aracılığıyla yemek kültürünü ve gastronomik hikayeleri aktarabilme yetkinlikleri kazanmaları amaçlanmaktadır. |
| İçerik: |
Yemek Fotoğrafçılığı dersi, gastronomi alanında görsel iletişimin gücünü kavratmayı amaçlayan teorik ve uygulamalı bir derstir. Ders kapsamında yemek fotoğrafçılığının temel prensipleri, kompozisyon kuralları, ışık kullanımı, renk uyumu, arka plan seçimi ve yemeklerin estetik sunumu gibi konular ele alınır. Öğrenciler, farklı fotoğraf çekim tekniklerini öğrenerek hem doğal hem de yapay ışık altında çekim yapma becerisi kazanırlar. Ayrıca gıda stilistliği, çekim öncesi hazırlık, dijital düzenleme programlarının kullanımı ve sosyal medyada etkili paylaşım stratejileri de dersin içeriğinde yer alır. Böylece öğrenciler, gastronomi ürünlerini estetik ve profesyonel şekilde fotoğraflayarak tanıtım, pazarlama ve marka değeri oluşturma süreçlerine katkı sağlayacak bilgi ve beceriler edinirler. |