| Kodu | Dersin Adı | Yarıyıl | Süresi(T+U) | Kredisi | AKTS Kredisi |
|---|---|---|---|---|---|
| KIM151 | KİMYA | 1 | 3 | 3 | 5 |
DERS BİLGİLERİ |
|
|---|---|
| Dersin Öğretim Dili : | Türkçe |
| Dersin Düzeyi | ÖNLİSANS, TYY: + 5.Düzey, EQF-LLL: 5.Düzey, QF-EHEA: Kısa Düzey |
| Dersin Türü | Zorunlu |
| Dersin Veriliş Şekli | - |
| Dersin Koordinatörü | Dr.Öğr.Üyesi NEGİN AZARABADİ |
| Dersi Veren Öğretim Üyesi/Öğretim Görevlisi | Dr.Öğr.Üyesi NURCİHAN TAN ERKOÇ |
| Ders Ön Koşulu | Yok |
AMAÇ VE İÇERİK |
|
|---|---|
| Amaç: | Bu ders, öğrencilere temel kimya kavramları, molekül yapıları ve formülleri, periyodik sistem, kimyasal tepkimeler, çözeltilerin hazırlanması ve derişim hesaplamaları ile asit-baz kavramı ve pH konularında temel bilgi ve genel uygulamaların kazandırılmasını amaçlamaktadır. |
| İçerik: | Bu ders, temel kimya kavramları, madde ve atomun yapısı, molekül yapıları ve formülleri, periyodik sistem, kimyasal bağlar, kimyasal tepkimeler ve denkleştirme, çözeltiler (çözünen–çözücü, derişim), çözelti hazırlama ve seyreltme ilkeleri, asit-baz kavramı ve pH, ayrıca mol, molarite ve yüzde derişim hesaplamalarını içermektedir. |
DERSİN ÖĞRENME ÇIKTILARI (Öğrenciler, bu dersi başarı ile tamamladıklarında aşağıda belirtilen bilgi, beceri ve/veya yetkinlikleri gösterirler.) |
|---|
| Kimyanın temel kavramlarını ve prensiplerini tanımlar. |
| Laboratuvar güvenlik kurallarını ve laboratuvarda kullanılan temel araç-gereçleri açıklar. |
| Ölçme, birim sistemleri ve birim dönüşümlerini doğru şekilde uygular. |
| Maddenin fiziksel ve kimyasal özelliklerini sınıflandırır. |
| Atom yapısını, atom kuramlarını ve periyodik tabloyu temel özellikleriyle açıklar. |
| Kimyasal bileşikleri ve kimyasal tepkimeleri türlerine göre sınıflandırır. |
| Kimyasal denklemleri denkleştirir. |
| Çözelti, çözücü ve çözünen kavramlarını tanımlar. |
| Farklı derişim türlerine (yüzde derişim, molarite, normalite vb.) göre çözelti hazırlama ve seyreltme işlemlerini hesaplar. |
| pH kavramını kullanarak çözeltilerin asidik ve bazik özelliklerini analiz eder. |
HAFTALIK DERS KONULARI VE ÖNGÖRÜLEN HAZIRLIK ÇALIŞMALARI |
|||
|---|---|---|---|
| Hafta | Ön Hazırlık | Konular | Yöntem |
| 1 | Literatür tarama, bireysel araştırma. | Kimya ve Kimyanın Bölümle İlişkisi Hakkında Genel Bilgi, Laboratuvar Kuralları | Sözlü Anlatım |
| 2 | Literatür tarama, bireysel araştırma. | Laboratuvar Gereçleri | Sözlü Anlatım |
| 3 | Literatür tarama, bireysel araştırma. | Kimyasal Güvenlik Sembolleri | Sözlü Anlatım |
| 4 | Literatür tarama, bireysel araştırma. | Madde ve Özellikleri | Sözlü Anlatım |
| 5 | Literatür tarama, bireysel araştırma. | Temel Kimya Kanunları | Sözlü Anlatım |
| 6 | Literatür tarama, bireysel araştırma. | Atom ve Atom Kuramları | Sözlü Anlatım |
| 7 | Literatür tarama, bireysel araştırma. | Kimyasal Bileşik Çeşitleri ve Formülleri | Sözlü Anlatım |
| 8 | Literatür tarama, bireysel araştırma. | Periyodik Tablo ve Özellikleri | Sözlü Anlatım |
| 9 | Literatür tarama, bireysel araştırma. | Mol Kavramı ve Kimyasal Bileşikler | Sözlü Anlatım |
| 10 | - | ARA SINAV | - |
| 11 | Literatür tarama, bireysel araştırma. | Kimyasal Tepkimeler ve Eşitlikler | Sözlü Anlatım |
| 12 | Literatür tarama, bireysel araştırma. | Çözeltilerin Sınıflandırılması ve Fiziksel Özellikleri | Sözlü Anlatım |
| 13 | Literatür tarama, bireysel araştırma. | Çözeltilerin Hazırlanması | Sözlü Anlatım |
| 14 | Literatür tarama, bireysel araştırma. | Molar Çözeltiler, Normal Çözeltiler ve Hesaplamaları | Sözlü Anlatım |
| 15 | Literatür tarama, bireysel araştırma. | Asitler ve Bazlar | Sözlü Anlatım |
| 16 | - | FİNAL | - |
| 17 | - | FİNAL | - |
KAYNAKLAR |
|---|
| Petrucci, R. H., Herring, F. G., Madura, J. D., & Bissonnette, C. (2011). General chemistry (10th ed.). Pearson Canada Inc. |
| Bağ, H., & Dolu, G. (Eds.). (2018). Kimya 1 (8. baskı). Pegem Akademi. |
| Saltan, S. (2019). Laboratuar teknikleri (6. baskı). Dora Yayıncılık. |
| Nakiboğlu, C. (2020). Genel kimya 1 (2. baskı). Anı Yayıncılık. |
ÖLÇME VE DEĞERLENDİRME |
||||
|---|---|---|---|---|
| Yarıyıl İçi Yapılan Çalışmaların Ölçme ve Değerlendirmesi | Etkinlik Sayısı | Katkı Yüzdesi | Açıklama | Sınav Yapılma Şekli |
| Ara Sınav (Vize) | 1 | 50 | Klasik Sınav | |
| DÖNEM SONU- Sınavı (Final) | 1 | 50 | Klasik Sınav | |
| TOPLAM | 2 | 100 | ||
| (0) Etkisiz | (1) En Düşük | (2) Düşük | (3) Orta | (4) İyi | (5) Çok İyi |
|---|---|---|---|---|---|
| 0 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| BİLGİ | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Kuramsal | |||||||
| Program Yeterlilikleri/Çıktıları | Katkı Düzeyi | ||||||
| 0 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
| 1 |
Gıda mevzuatını açıklar.
|
||||||
| 2 |
Gıda bileşenlerinin temel özelliklerini açıklar.
|
||||||
| 3 |
Gıda güvenliği, hijyen ve sanitasyon ilkelerini açıklar.
|
||||||
| BİLGİ | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Olgusal | |||||||
| Program Yeterlilikleri/Çıktıları | Katkı Düzeyi | ||||||
| 0 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
| 1 |
Gıda üretiminde kullanılan cihaz ve teknolojilere ilişkin bilgileri tanımlar.
|
||||||
| 2 |
Mesleki etik ilkeleri açıklar.
|
||||||
| 3 |
Yabancı dili kullanarak mesleki kaynakları takip eder.
|
||||||
| BECERİLER | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Bilişsel | |||||||
| Program Yeterlilikleri/Çıktıları | Katkı Düzeyi | ||||||
| 0 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
| 1 |
Gıda ürünlerinden numune alır.
|
||||||
| 2 |
Laboratuvar ortamında fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik analizleri uygular.
|
||||||
| 3 |
Analiz sonuçlarını değerlendirir.
|
||||||
| BECERİLER | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Uygulamalı | |||||||
| Program Yeterlilikleri/Çıktıları | Katkı Düzeyi | ||||||
| 0 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
| 1 |
Kalite kontrol cihazlarını kullanır.
|
||||||
| 2 |
Gıda üretim sürecinde karşılaşılan teknik sorunları analiz eder.
|
||||||
| 3 |
Gıda ürünlerinin kalite standartlarına uygunluğunu raporlar.
|
||||||
| 4 |
Güncel gıda teknolojilerini takip eder.
|
||||||
| YETKİNLİKLER | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Bağımsız Çalışabilme ve Sorumluluk Alabilme Yetkinliği | |||||||
| Program Yeterlilikleri/Çıktıları | Katkı Düzeyi | ||||||
| 0 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
| 1 |
Takım çalışması içinde etkin rol alır.
|
||||||
| 2 |
Görev aldığı süreçlerde sorumluluğunu yerine getirir.
|
||||||
| YETKİNLİKLER | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Öğrenme Yetkinliği | |||||||
| Program Yeterlilikleri/Çıktıları | Katkı Düzeyi | ||||||
| 0 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
| 1 |
Yaşam boyu öğrenme bilincini sürdürür.
|
||||||
| YETKİNLİKLER | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| İletişim ve Sosyal Yetkinlik | |||||||
| Program Yeterlilikleri/Çıktıları | Katkı Düzeyi | ||||||
| 0 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
| 1 |
Görsel ve yazılı iletişim becerilerini kullanır.
|
||||||
| YETKİNLİKLER | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Alana Özgü Yetkinlik | |||||||
| Program Yeterlilikleri/Çıktıları | Katkı Düzeyi | ||||||
| 0 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
| 1 |
Gıda laboratuvarlarında doğrulama ve denetim işlemlerini planlar.
|
||||||
DERSİN İŞ YÜKÜ VE AKTS KREDİSİ |
|||
|---|---|---|---|
| Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri İş Yükü | |||
| Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri | Etkinlik(hafta sayısı) | Süresi(saat sayısı) | Toplam İş Yükü |
| Ders | 0 | 0 | 0 |
| Derse Ön Hazırlık ve Ders Sonrası Pekiştirme | 0 | 0 | 0 |
| Arazi Çalışması | 0 | 0 | 0 |
| Grup Çalışması / Ödevi | 0 | 0 | 0 |
| Laboratuvar | 0 | 0 | 0 |
| Okuma | 0 | 0 | 0 |
| Ödev | 0 | 0 | 0 |
| Proje Hazırlama | 0 | 0 | 0 |
| Seminer | 0 | 0 | 0 |
| Staj | 0 | 0 | 0 |
| Teknik Gezi | 0 | 0 | 0 |
| Web Tab. Öğrenme | 0 | 0 | 0 |
| Uygulama | 0 | 0 | 0 |
| Yerinde Uygulama | 0 | 0 | 0 |
| Mesleki Faaliyet | 0 | 0 | 0 |
| Sosyal Faaliyet | 0 | 0 | 0 |
| Tez Hazırlama | 0 | 0 | 0 |
| Alan Çalışması | 0 | 0 | 0 |
| Rapor Yazma | 0 | 0 | 0 |
| Final Sınavı | 0 | 0 | 0 |
| Final Sınavı Hazırlığı | 0 | 0 | 0 |
| Ara Sınav | 0 | 0 | 0 |
| Ara Sınav Hazırlığı | 0 | 0 | 0 |
| Kısa Sınav | 0 | 0 | 0 |
| Kısa Sınav Hazırlığı | 0 | 0 | 0 |
| TOPLAM | 0 | 0 | 0 |
| Genel Toplam | 0 | ||
| Toplam İş Yükü / 25.5 | 0 | ||
| Dersin AKTS(ECTS) Kredisi | 0,0 |