YAZ STAJI DERS TANITIM VE UYGULAMA BİLGİLERİ

Kodu	Dersin Adı	Yarıyıl	Süresi(T+U)	Kredisi	AKTS Kredisi
BEY298	YAZ STAJI	4	0	0	1

DERS BİLGİLERİ
Dersin Öğretim Dili :	Türkçe
Dersin Düzeyi	LİSANS, TYY: + 6.Düzey, EQF-LLL: 6.Düzey, QF-EHEA: 1.Düzey
Dersin Türü	Zorunlu
Dersin Veriliş Şekli	-
Dersin Koordinatörü	Doç.Dr. HATİCE MERVE BAYRAM
Dersi Veren Öğretim Üyesi/Öğretim Görevlisi
Ders Ön Koşulu	Yok

AMAÇ VE İÇERİK
Amaç:	Beslenme ve Diyetetik lisans programında edinilen kuramsal bilgi ve uygulama becerilerinin, yaz stajı kapsamında gerçek hizmet ortamlarında yapılandırılmış görevler aracılığıyla uygulanması, mesleki rol ve sorumlulukların yerinde gözlemlenmesi ve yürütülmesi, profesyonel iletişim, etik ilkeler ve ekip çalışması doğrultusunda diyetisyenlik uygulamalarına ilişkin bilgi, beceri ve tutumların kazandırılması amaçlanmaktadır.
İçerik:	Kuruma özgü işleyiş ve hizmet süreçlerinin gözlemi, bireylerin beslenme durumlarının değerlendirilmesi, beslenme sorunlarının belirlenmesi ve hedeflerin oluşturulması, bireysel ve/veya grup beslenme eğitiminin planlanması ve uygulanması, eğitim materyallerinin hazırlanması ve geliştirilmesi, özel gruplara yönelik beslenme eğitimi programlarının planlanması, uygulamaların kayıt altına alınması ve raporlanması.

DERSİN ÖĞRENME ÇIKTILARI (Öğrenciler, bu dersi başarı ile tamamladıklarında aşağıda belirtilen bilgi, beceri ve/veya yetkinlikleri gösterirler.)
Alanında edindiği olgusal bilgileri saha tecrübeleriyle ilişkilendirir.
Mesleki iletişim tekniklerini uygular.
Meslek etiğine uygun davranış gösterir.
Toplu beslenme hizmeti veren yerlerde çalışanlara hijyen konusunda hizmet içi eğitim organize eder.
Çocuklar, gebe ve emzikliler için beslenme eğitimi organize eder ve uygular.
Beslenme eğitimi materyalleri hazırlar.
Beslenme eğitiminde mobil/web tabanlı teknoloji kaynaklarını kullanır.
Danışan/hastaların vücut bileşimlerini ölçer.

HAFTALIK DERS KONULARI VE ÖNGÖRÜLEN HAZIRLIK ÇALIŞMALARI
Hafta	Ön Hazırlık	Konular	Yöntem
1	Bireysel Çalışma	Alan Çalışması	Gözlem, Örnek Uygulama
2	Bireysel Çalışma	Alan Çalışması	Gözlem, Örnek Uygulama
3	Bireysel Çalışma	Alan Çalışması	Gözlem, Örnek Uygulama
4	Bireysel Çalışma	Alan Çalışması	Gözlem, Örnek Uygulama
5	Bireysel Çalışma	Alan Çalışması	Gözlem, Örnek Uygulama
6	Bireysel Çalışma	Alan Çalışması	Gözlem, Örnek Uygulama
7	Bireysel Çalışma	Alan Çalışması	Gözlem, Örnek Uygulama
8	Bireysel Çalışma	Alan Çalışması	Gözlem, Örnek Uygulama
9	Bireysel Çalışma	Alan Çalışması	Gözlem, Örnek Uygulama
10	-	ARA SINAV	-
11	Bireysel Çalışma	Alan Çalışması	Gözlem, Örnek Uygulama
12	Bireysel Çalışma	Alan Çalışması	Gözlem, Örnek Uygulama
13	Bireysel Çalışma	Alan Çalışması	Gözlem, Örnek Uygulama
14	Bireysel Çalışma	Alan Çalışması	Gözlem, Örnek Uygulama
15	Bireysel Çalışma	Alan Çalışması	Gözlem, Örnek Uygulama
16	-	FİNAL	-
17	-	FİNAL	-

KAYNAKLAR
Aslan, D. (2021). Halk sağlığı ve beslenme. Hipokrat Yayıncılık.
Baysal, A. (2009). Beslenme (12. baskı). Hatiboğlu Yayınevi.
Baysal, A., ve ark. (2018). Diyet el kitabı. Hatiboğlu Yayınevi.
Bilici, S. (Ed.). (2021). Toplu beslenme sistemleri. Hedef Yayıncılık.
Gibson, R. S. (2005). Principles of nutritional assessment. Oxford University Press.
Holli, B., & Beto, J. (2014). Nutrition counseling and education skills for dietetics professionals (6th ed.). Wolters Kluwer/Lippincott Williams & Wilkins.
Raymond, J. L., & Morrow, K. (2022). Krause and Mahan’s food & the nutrition care process (16th ed.). Elsevier.

ÖLÇME VE DEĞERLENDİRME
Yarıyıl İçi Yapılan Çalışmaların Ölçme ve Değerlendirmesi	Etkinlik Sayısı	Katkı Yüzdesi	Açıklama	Sınav Yapılma Şekli

(0) Etkisiz	(1) En Düşük	(2) Düşük	(3) Orta	(4) İyi	(5) Çok İyi
0	1	2	3	4	5

BİLGİ
Kuramsal
	Program Yeterlilikleri/Çıktıları	Katkı Düzeyi
		0	1	2	3	4	5
1	Özellikle insan, çevre ve besin arasındaki ilişkiyi inceleyen, Beslenme ve Diyetetik uygulama biliminin temelini oluşturan tüm disiplinler ile ilgili bilgiyi değerlendirir.					4
2	Beslenme ve Diyetetik alanındaki güncel bilgi ve uygulamaları tanımlar.					4

BİLGİ
Olgusal
	Program Yeterlilikleri/Çıktıları	Katkı Düzeyi
		0	1	2	3	4	5
1	Beslenme ve Diyetetik alanında bilgi edinme ve bilgi verme sürecinde güncel teknolojik kaynakları kullanır.					4

BECERİLER
Bilişsel
	Program Yeterlilikleri/Çıktıları	Katkı Düzeyi
		0	1	2	3	4	5
1	Beslenmeyle ilintili genel sağlık sorunlarını belirler.				3
2	Beslenme ve Diyetetik uygulamalarını, bu alandaki bilgi birikimini kullanarak açıklar.					4

BECERİLER
Uygulamalı
	Program Yeterlilikleri/Çıktıları	Katkı Düzeyi
		0	1	2	3	4	5
1	Beslenme ve Diyetetik alanındaki bilgilerin kullanımında yasal ve etik ilkeleri uygular.					4

YETKİNLİKLER
Bağımsız Çalışabilme ve Sorumluluk Alabilme Yetkinliği
	Program Yeterlilikleri/Çıktıları	Katkı Düzeyi
		0	1	2	3	4	5
1	Beslenme ve Diyetetik alanındaki bilgi ve becerileri uygular.				3
2	Diyetisyenlik mesleğini etkileyen plan, politika, yasa, yönetmelik ve mevzuatları takip eder.			2

YETKİNLİKLER
Öğrenme Yetkinliği
	Program Yeterlilikleri/Çıktıları	Katkı Düzeyi
		0	1	2	3	4	5
1	Beslenme ve Diyetetik alanı ile ilgili bilgileri eleştirel bir bakış açısı ile değerlendirir.					4

YETKİNLİKLER
İletişim ve Sosyal Yetkinlik
	Program Yeterlilikleri/Çıktıları	Katkı Düzeyi
		0	1	2	3	4	5
1	Yeterli düzeyde yabancı dil bilgisi ile Beslenme ve Diyetetik alanında yeni gelişmeleri takip eder.				3
2	Bireyler arası yazılı ve sözlü etkin iletişim kurar.					4

YETKİNLİKLER
Alana Özgü Yetkinlik
	Program Yeterlilikleri/Çıktıları	Katkı Düzeyi
		0	1	2	3	4	5
1	Üretim-tüketim zincirinde birey ve toplumun besin kalitesine etki eden etmenleri değerlendirir.	0
2	Danışanların sağlık, sosyal ve çevre durumları ile ilgili sorunlarına cevap verir.			2
3	Danışanların beslenme durumlarını değerlendirir.			2
4	Danışanların klinik bulgularını beslenme açısından yorumlar.			2
5	Danışana özgü beslenme tedavileri planlar.	0

DERSİN İŞ YÜKÜ VE AKTS KREDİSİ
Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri İş Yükü
Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri	Etkinlik(hafta sayısı)	Süresi(saat sayısı)	Toplam İş Yükü
Ders	0	0	0
Derse Ön Hazırlık ve Ders Sonrası Pekiştirme	0	0	0
Arazi Çalışması	0	0	0
Grup Çalışması / Ödevi	0	0	0
Laboratuvar	0	0	0
Okuma	0	0	0
Ödev	0	0	0
Proje Hazırlama	0	0	0
Seminer	0	0	0
Staj	4	7	28
Teknik Gezi	0	0	0
Web Tab. Öğrenme	0	0	0
Uygulama	0	0	0
Yerinde Uygulama	0	0	0
Mesleki Faaliyet	0	0	0
Sosyal Faaliyet	0	0	0
Tez Hazırlama	0	0	0
Alan Çalışması	0	0	0
Rapor Yazma	0	0	0
Final Sınavı	0	0	0
Final Sınavı Hazırlığı	0	0	0
Ara Sınav	0	0	0
Ara Sınav Hazırlığı	0	0	0
Kısa Sınav	0	0	0
Kısa Sınav Hazırlığı	0	0	0
TOPLAM	4	0	28