BESLENME EĞİTİMİ VE DANIŞMANLIĞI DERS TANITIM VE UYGULAMA BİLGİLERİ

Kodu	Dersin Adı	Yarıyıl	Süresi(T+U)	Kredisi	AKTS Kredisi
BEY241	BESLENME EĞİTİMİ VE DANIŞMANLIĞI	3	2	2	2

DERS BİLGİLERİ
Dersin Öğretim Dili :	Türkçe
Dersin Düzeyi	LİSANS, TYY: + 6.Düzey, EQF-LLL: 6.Düzey, QF-EHEA: 1.Düzey
Dersin Türü	Zorunlu
Dersin Veriliş Şekli	-
Dersin Koordinatörü	Dr.Öğr.Üyesi HATİCE MERVE BAYRAM
Dersi Veren Öğretim Üyesi/Öğretim Görevlisi	Öğr.Gör. MÜNEVVER GAYE AYBEY
Ders Ön Koşulu	Yok

AMAÇ VE İÇERİK
Amaç:	Beslenme eğitimi ve danışmanlığı konusunda temel bilgi, beceri ve tutumların kazandırılması amaçlanmaktadır.
İçerik:	Eğitimin tanımı ve önemi, öğrenme kuramları, öğretim ilke ve yöntemleri, öğretim stratejileri beslenme eğitiminin önemi besin seçimine etki eden etmenler tüketicilerin bilgi, tutum ve davranışlarının düzeltilmesi beslenme eğitimi programı geliştirme ve değerlendirme beslenme eğitimi materyalleri ve materyal hazırlama çocuklarda ve yetişkinlerde beslenme eğitimi beslenme eğitiminde mobil/web tabanlı teknolojiler ve uzaktan eğitim iletişim ve danışmanlık okuryazarlık ve beslenme okuryazarlığı beslenme eğitimine ilişkin örnek eğitim programı geliştirme

DERSİN ÖĞRENME ÇIKTILARI (Öğrenciler, bu dersi başarı ile tamamladıklarında aşağıda belirtilen bilgi, beceri ve/veya yetkinlikleri gösterirler.)
Beslenme eğitimin tanımı ve önemi ile beslenme eğitiminin gerekliliğini anlatır.
Besin seçimine etki eden etmenleri sıralar.
İletişim ve danışmanlık ilişkisini yorumlar.
Tüketicilerin bilgi, tutum ve davranışlarının düzeltilmesini açıklar.
Sağlıklı davranış değişiminin aşamaları ve süreçlerini anlatır.
Öğrenme kuramlarını anlatır.
Öğrenmenin nasıl planlanması gerektiğini anlatır.
Öğrenmenin nasıl uygulanması ve değerlendirilmesini gerektiğini anlatır.
Çocuklarda beslenme eğitimini açıklar.
Yetişkinlerde beslenme eğitimini açıklar.
Beslenme eğitiminde mobil/web tabanlı teknolojiler ve uzaktan eğitimi özetler.
Beslenme eğitimi etkinlik örneklerini inceler.

HAFTALIK DERS KONULARI VE ÖNGÖRÜLEN HAZIRLIK ÇALIŞMALARI
Hafta	Ön Hazırlık	Konular	Yöntem
1	Literatür tarama, Grup araştırması, Bireysel araştırma	Beslenme eğitimi nedir? Neden gereklidir?	Anlatım, Tartışma, Bireysel çalışma, grup çalışması
2	Literatür tarama, Grup araştırması, Bireysel araştırma	Besin Seçimine Etki Eden Faktörler	Anlatım, Tartışma, Bireysel çalışma, grup çalışması
3	Literatür tarama, Grup araştırması, Bireysel araştırma	İletişim ve Danışmanlık	Anlatım, Tartışma, Bireysel çalışma, grup çalışması
4	Literatür tarama, Grup araştırması, Bireysel araştırma	Tüketicilerin bilgi, tutum ve davranışlarının düzeltilmesi	Anlatım, Tartışma, Bireysel çalışma, grup çalışması
5	Literatür tarama, Grup araştırması, Bireysel araştırma	Sağlıklı davranış değişiminin aşamaları ve süreçleri 1	Anlatım, Tartışma, Bireysel çalışma, grup çalışması
6	Literatür tarama, Grup araştırması, Bireysel araştırma	Sağlıklı davranış değişiminin aşamaları ve süreçleri 2	Anlatım, Tartışma, Bireysel çalışma, grup çalışması
7	Literatür tarama, Grup araştırması, Bireysel araştırma	Öğrenme kuramları	Anlatım, Tartışma, Bireysel çalışma, grup çalışması
8	-	ARA SINAV	-
9	Literatür tarama, Grup araştırması, Bireysel araştırma	Öğrenmenin planlanması	Anlatım, Tartışma, Bireysel çalışma, grup çalışması
10	Literatür tarama, Grup araştırması, Bireysel araştırma	Öğrenmenin uygulanması ve değerlendirilmesi	Anlatım, Tartışma, Bireysel çalışma, grup çalışması
11	Literatür tarama, Grup araştırması, Bireysel araştırma	Çocuklarda Beslenme Eğitimi	Anlatım, Tartışma, Bireysel çalışma, grup çalışması
12	Literatür tarama, Grup araştırması, Bireysel araştırma	Yetişkinlerde Beslenme Eğitimi	Anlatım, Tartışma, Bireysel çalışma, grup çalışması
13	Literatür tarama, Grup araştırması, Bireysel araştırma	Beslenme Eğitiminde Mobil/Web Tabanlı Teknolojiler ve Uzaktan Eğitim	Anlatım, Tartışma, Bireysel çalışma, grup çalışması
14	Literatür tarama, Grup araştırması, Bireysel araştırma	Beslenme Eğitimine İlişkin Örnek Eğitim Programı Geliştirme	Anlatım, Tartışma, Bireysel çalışma, grup çalışması
15	Literatür tarama, Grup araştırması, Bireysel araştırma	Beslenme Eğitimine İlişkin Örnek Eğitim Programı Geliştirme	Anlatım, Tartışma, Bireysel çalışma, grup çalışması
16	-	FİNAL	-
17	-	FİNAL	-

KAYNAKLAR
Şanlıer N, Akdevelioğlu Y (2019). Beslenme Eğitimi. Hedef Yayıncılık, Ankara.
Kutluay Merdol, T. (2012). Beslenme Eğitimi ve Danışmanlığı. Ankara. Klasmat Yayıncılık. Erişim Adresi: https://sbu.saglik.gov.tr/Ekutuphane/kitaplar/A%2015.pdf
Baysal, A. (2018). Diyet El Kitabı. Hatiboğlu Yayınevi, Ankara.

ÖLÇME VE DEĞERLENDİRME
Yarıyıl İçi Yapılan Çalışmaların Ölçme ve Değerlendirmesi	Etkinlik Sayısı	Katkı Yüzdesi	Açıklama

(0) Etkisiz	(1) En Düşük	(2) Düşük	(3) Orta	(4) İyi	(5) Çok İyi
0	1	2	3	4	5

BİLGİ
Kuramsal
	Program Yeterlilikleri/Çıktıları	Katkı Düzeyi
		0	1	2	3	4	5
1	Beslenme ve Diyetetik alanının gerektirdiği düzeyde tıbbi ve fen bilimleri ile ilgili kuramsal ve uygulamalı bilgiye dayalı kavramları tanımlar. Beslenme ve Diyetetik alanının gerektirdiği düzeyde tıbbi ve fen bilimleri ile ilgili kuramsal ve uygulamalı bilgiye dayalı kavramları tanımlar				3

BİLGİ
Olgusal
	Program Yeterlilikleri/Çıktıları	Katkı Düzeyi
		0	1	2	3	4	5
1	Beslenme ve Diyetetik alanının gerektirdiği düzeyde tıbbi ve fen bilimleri ile ilgili kuramsal ve uygulamalı bilgiye dayalı kavramları tanımlar				3

BECERİLER
Bilişsel
	Program Yeterlilikleri/Çıktıları	Katkı Düzeyi
		0	1	2	3	4	5
1	Tıbbi ve fen bilimlerini baz alarak Beslenme ve Diyetetik alanında edindiği ileri düzeydeki bilgi ve becerileri tanımlar.				3

BECERİLER
Uygulamalı
	Program Yeterlilikleri/Çıktıları	Katkı Düzeyi
		0	1	2	3	4	5
1	Beslenme Ve Diyetetik alanında bilgilerini kullanır.				3

YETKİNLİKLER
Bağımsız Çalışabilme ve Sorumluluk Alabilme Yetkinliği
	Program Yeterlilikleri/Çıktıları	Katkı Düzeyi
		0	1	2	3	4	5
1	Alanı ile ilgili uygulamalarda karşılaşılan ve öngörülemeyen karmaşık faaliyetlerin yürütülmesinde bireysel veya ekip üyesi olarak sorumluluk alır.			2

YETKİNLİKLER
Öğrenme Yetkinliği
	Program Yeterlilikleri/Çıktıları	Katkı Düzeyi
		0	1	2	3	4	5
1	Alanında edindiği ileri düzeydeki bilgi ve becerileri eleştirel bir yaklaşımla değerlendirir.			2

YETKİNLİKLER
İletişim ve Sosyal Yetkinlik
	Program Yeterlilikleri/Çıktıları	Katkı Düzeyi
		0	1	2	3	4	5
1	Düşüncelerini ve sorunlara ilişkin çözüm önerilerini yazılı ve sözlü olarak aktararak alanı ile ilgili konularda ilgili kişi ve kurumları bilgilendirir			2

YETKİNLİKLER
Alana Özgü Yetkinlik
	Program Yeterlilikleri/Çıktıları	Katkı Düzeyi
		0	1	2	3	4	5
1	Alanı ile ilgili verilerin toplanması, yorumlanması, uygulanması ve sonuçlarının duyurulması aşamalarında toplumsal, bilimsel, kültürel ve etik değerlere uygun hareket eder.			2

DERSİN İŞ YÜKÜ VE AKTS KREDİSİ
Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri İş Yükü
Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri	Etkinlik(hafta sayısı)	Süresi(saat sayısı)	Toplam İş Yükü
Ders	14	2	28
Derse Ön Hazırlık ve Ders Sonrası Pekiştirme	12	1	12
Arazi Çalışması	0	0	0
Grup Çalışması / Ödevi	0	0	0
Laboratuvar	0	0	0
Okuma	0	0	0
Ödev	12	1	12
Proje Hazırlama	0	0	0
Seminer	0	0	0
Staj	0	0	0
Teknik Gezi	0	0	0
Web Tab. Öğrenme	0	0	0
Uygulama	0	0	0
Yerinde Uygulama	0	0	0
Mesleki Faaliyet	0	0	0
Sosyal Faaliyet	0	0	0
Tez Hazırlama	0	0	0
Alan Çalışması	0	0	0
Rapor Yazma	0	0	0
Final Sınavı	1	2	2
Final Sınavı Hazırlığı	0	0	0
Ara Sınav	1	2	2
Ara Sınav Hazırlığı	0	0	0
Kısa Sınav	0	0	0
Kısa Sınav Hazırlığı	0	0	0
TOPLAM	40	0	56