İMMÜN SİSTEM VE İMMÜNONÜTRİSYON DERS TANITIM VE UYGULAMA BİLGİLERİ

Kodu	Dersin Adı	Yarıyıl	Süresi(T+U)	Kredisi	AKTS Kredisi
BEY450	İMMÜN SİSTEM VE İMMÜNONÜTRİSYON	6	3	3	6

DERS BİLGİLERİ
Dersin Öğretim Dili :	Türkçe
Dersin Düzeyi	LİSANS, TYY: + 6.Düzey, EQF-LLL: 6.Düzey, QF-EHEA: 1.Düzey
Dersin Türü	Seçmeli
Dersin Veriliş Şekli	-
Dersin Koordinatörü	Doç.Dr. HATİCE MERVE BAYRAM
Dersi Veren Öğretim Üyesi/Öğretim Görevlisi
Ders Ön Koşulu	Yok

AMAÇ VE İÇERİK
Amaç:	Bağışıklık sistemi ile beslenme arasındaki ilişkinin anlaşılması, malnütrisyonun immün fonksiyonlara etkilerinin değerlendirilmesi ve immünonütrisyonun hastalık yönetiminde nasıl kullanılacağına ilişikin bilgi ve tutumların kazandırılması amaçlanmaktadır.
İçerik:	İmmünonütrisyonun tanımı ve tarihçesi, malnütrisyon ve immün fonksiyonlar, bağışıklık sistemi organları, edinsel ve doğal bağışıklık, humoral ve hücresel bağışıklık, makro besin ögelerinin ve immünonutrientlerin bağışıklık sistemi üzerindeki etkileri, alkol, tütün ve terapötik ajanların immün sistem üzerindeki etkileri, onkolojik hastalıklarda, inflamatuar hastalıklarda ve obezitede immünonütrisyon, immunonütrisyonda diyet modelleri.

DERSİN ÖĞRENME ÇIKTILARI (Öğrenciler, bu dersi başarı ile tamamladıklarında aşağıda belirtilen bilgi, beceri ve/veya yetkinlikleri gösterirler.)
İmmünonütrisyonu tanımlar.
Malnütrisyonun sonuçlarını ve bağışıklık sistemi üzerindeki etkilerini açıklar.
Makro besin ögelerinin bağışıklık sistemine etkilerini açıklar.
İmmunonutrientleri keşfeder ve bağışıklık sistemi üzerindeki etkilerini açıklar.
Hastalıkların önlenmesine ve tedavisinde immünonütrisyonun nasıl uygulandığını gösterir ve stratejiler önerir.
Alkol, tütün ve terapötik ajanların immün sistem üzerindeki etkilerini sonuçları örneklerle gösterir.
İmmünonütrisyon alanındaki farklı diyet modellerini analiz eder ve bu diyetlerin bağışıklık sistemi üzerindeki etkilerini gerekçelendirir.

HAFTALIK DERS KONULARI VE ÖNGÖRÜLEN HAZIRLIK ÇALIŞMALARI
Hafta	Ön Hazırlık	Konular	Yöntem
1	Web Tabanlı Araştırma	İmmünonütrisyon Tanımı ve Tarihçesi	Anlatım, Tartışma, Soru-Cevap
2	Bireysel Çalışma	Malnütrisyon ve İmmün Fonksiyonlar	Anlatım, Tartışma, Soru-Cevap
3	Bireysel Çalışma	Bağışıklık Sistemi (Edinsel-Doğal Bağışıklık, Hümoral ve Hücresel Bağışıklık)	Anlatım, Tartışma, Soru-Cevap
4	Bireysel Çalışma	Bağışıklık Sistemi Organları ve Mikrobiyota ile Bağlantısı	Anlatım, Tartışma, Soru-Cevap
5	Bireysel Çalışma	Makro Besin Ögelerinin Bağışıklık Sistemine Etkisi	Anlatım, Tartışma, Soru-Cevap
6	Bireysel Çalışma	İmmünutrientler: Glutamin, Arginin/ W-3, W-6 Yağ Asitleri	Anlatım, Tartışma, Soru-Cevap
7	Bireysel Çalışma	İmmünutrientler: Probiyotik-Prebiyotik	Anlatım, Tartışma, Soru-Cevap
8	Bireysel Çalışma	İmmünutrientler: Fonksiyonel Besinler	Anlatım, Tartışma, Soru-Cevap
9	Bireysel Çalışma	İmmünutrientler: Folik Asit, A Vitamini, D Vitamini, E Vitamini,C Vitamini, Selenyum, Çinko, Bakır	Anlatım, Tartışma, Soru-Cevap
10	-	ARA SINAV	-
11	Bireysel Çalışma	Alkol, Tütün ve Terapötik Ajanların Bağışıklık Sistemine Etkisi	Anlatım, Tartışma, Soru-Cevap
12	Bireysel Çalışma	Onkolojik Hastalıklarda İmmünonütrisyon	Anlatım, Tartışma, Soru-Cevap, Örnek Olay
13	Bireysel Çalışma	İnflamatuar Hastalıklarda İmmünonütrisyon	Anlatım, Tartışma, Soru-Cevap, Örnek Olay
14	Bireysel Çalışma	Obezitede İmmünonutrisyon	Anlatım, Tartışma, Soru-Cevap, Örnek Olay
15	Bireysel Çalışma	İmmünonütrisyonda Diyet Modelleri	Anlatım, Tartışma, Soru-Cevap
16	-	FİNAL	-
17	-	FİNAL	-

KAYNAKLAR
Aggarwal, B. B., & Heber, D. (Eds.). (2014). Immunonutrition: Interactions of diet, genetics, and inflammation (1st ed.). CRC Press.
Baysal, A. (2018). Diyet el kitabı. Hatiboğlu Yayınevi.
Cohen, J., Powderly, W. G., & Opal, S. M. (2016). Infectious diseases (E-book). Elsevier Health Sciences.
Gershwin, M. E., Nestel, P., & Keen, C. L. (Eds.). (2004). Handbook of nutrition and immunity. Springer Science & Business Media.
Raymond, J. L., & Morrow, K. (2022). Krause and Mahan’s food & the nutrition care process (16th ed.). Elsevier.
Muscaritoli, M., Arends, J., Bachmann, P., Baracos, V., Barthelemy, N., Bertz, H., ... & Bischoff, S. C. (2021). ESPEN practical guideline: Clinical Nutrition in cancer. Clinical nutrition, 40(5), 2898-2913.

ÖLÇME VE DEĞERLENDİRME
Yarıyıl İçi Yapılan Çalışmaların Ölçme ve Değerlendirmesi	Etkinlik Sayısı	Katkı Yüzdesi	Açıklama	Sınav Yapılma Şekli

(0) Etkisiz	(1) En Düşük	(2) Düşük	(3) Orta	(4) İyi	(5) Çok İyi
0	1	2	3	4	5

BİLGİ
Kuramsal
	Program Yeterlilikleri/Çıktıları	Katkı Düzeyi
		0	1	2	3	4	5
1	Beslenme ve Diyetetik alanının gerektirdiği düzeyde tıbbi ve fen bilimleri ile ilgili kuramsal ve uygulamalı bilgiye dayalı kavramları tanımlar. Beslenme ve Diyetetik alanının gerektirdiği düzeyde tıbbi ve fen bilimleri ile ilgili kuramsal ve uygulamalı bilgiye dayalı kavramları tanımlar						5

BİLGİ
Olgusal
	Program Yeterlilikleri/Çıktıları	Katkı Düzeyi
		0	1	2	3	4	5
1	Beslenme ve Diyetetik alanının gerektirdiği düzeyde tıbbi ve fen bilimleri ile ilgili kuramsal ve uygulamalı bilgiye dayalı kavramları tanımlar					4

BECERİLER
Bilişsel
	Program Yeterlilikleri/Çıktıları	Katkı Düzeyi
		0	1	2	3	4	5
1	Tıbbi ve fen bilimlerini baz alarak Beslenme ve Diyetetik alanında edindiği ileri düzeydeki bilgi ve becerileri tanımlar.						5

BECERİLER
Uygulamalı
	Program Yeterlilikleri/Çıktıları	Katkı Düzeyi
		0	1	2	3	4	5
1	Beslenme Ve Diyetetik alanında bilgilerini kullanır.					4

YETKİNLİKLER
Bağımsız Çalışabilme ve Sorumluluk Alabilme Yetkinliği
	Program Yeterlilikleri/Çıktıları	Katkı Düzeyi
		0	1	2	3	4	5
1	Alanı ile ilgili uygulamalarda karşılaşılan ve öngörülemeyen karmaşık faaliyetlerin yürütülmesinde bireysel veya ekip üyesi olarak sorumluluk alır.						5

YETKİNLİKLER
Öğrenme Yetkinliği
	Program Yeterlilikleri/Çıktıları	Katkı Düzeyi
		0	1	2	3	4	5
1	Alanında edindiği ileri düzeydeki bilgi ve becerileri eleştirel bir yaklaşımla değerlendirir.					4

YETKİNLİKLER
İletişim ve Sosyal Yetkinlik
	Program Yeterlilikleri/Çıktıları	Katkı Düzeyi
		0	1	2	3	4	5
1	Düşüncelerini ve sorunlara ilişkin çözüm önerilerini yazılı ve sözlü olarak aktararak alanı ile ilgili konularda ilgili kişi ve kurumları bilgilendirir						5

YETKİNLİKLER
Alana Özgü Yetkinlik
	Program Yeterlilikleri/Çıktıları	Katkı Düzeyi
		0	1	2	3	4	5
1	Alanı ile ilgili verilerin toplanması, yorumlanması, uygulanması ve sonuçlarının duyurulması aşamalarında toplumsal, bilimsel, kültürel ve etik değerlere uygun hareket eder.					4

DERSİN İŞ YÜKÜ VE AKTS KREDİSİ
Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri İş Yükü
Öğrenme-Öğretme Etkinlikleri	Etkinlik(hafta sayısı)	Süresi(saat sayısı)	Toplam İş Yükü
Ders	14	3	42
Derse Ön Hazırlık ve Ders Sonrası Pekiştirme	14	3	42
Arazi Çalışması	0	0	0
Grup Çalışması / Ödevi	0	0	0
Laboratuvar	0	0	0
Okuma	0	0	0
Ödev	0	0	0
Proje Hazırlama	0	0	0
Seminer	0	0	0
Staj	0	0	0
Teknik Gezi	0	0	0
Web Tab. Öğrenme	0	0	0
Uygulama	0	0	0
Yerinde Uygulama	0	0	0
Mesleki Faaliyet	0	0	0
Sosyal Faaliyet	0	0	0
Tez Hazırlama	0	0	0
Alan Çalışması	0	0	0
Rapor Yazma	0	0	0
Final Sınavı	1	1	1
Final Sınavı Hazırlığı	14	3	42
Ara Sınav	1	1	1
Ara Sınav Hazırlığı	7	3	21
Kısa Sınav	0	0	0
Kısa Sınav Hazırlığı	0	0	0
TOPLAM	51	0	149