| Code | Name of the Course Unit | Semester | In-Class Hours (T+P) | Credit | ECTS Credit |
|---|---|---|---|---|---|
| ASP218 | FOOD AND BEVERAGE MANAGEMENT IN HOTELS AND RESTAURANTS | 3 | 2 | 2 | 5 |
SOURCE MATERIALS & RECOMMENDED READING |
|---|
| Karamustafa, K.,(2018). Yiyecek ve içecek yönetimi. Detay Yayıncılık. |
| Denizer, D., (2005). Konaklama işletmelerinde yiyecek ve içecek yönetimi. Detay Yayıncılık. |