| Code | Name of the Course Unit | Semester | In-Class Hours (T+P) | Credit | ECTS Credit |
|---|---|---|---|---|---|
| GKP110 | FOOD SAFETY and FOOD LEGISLATION | 2 | 2 | 2 | 3 |
Objectives and Contents |
|
|---|---|
| Objectives: | Bu dersin amacı öğrencinin gıda mevzuatı ve kalite yönetim sistemlerini tanıması, AB sürecinde gıda mevzuatını değerlendirmelerini sağlamaktır. |
| Content: | Türk Gıda Kodeksi, Gıda mevzuatları, kalite yönetim sistemleri ve HACCP uygulamaları, gıda standartları, gıda kalite ögeleri, gıda katkı maddeleri, gıdalarda temel analizler ve gıda güvenliğinin irdelenmesi konularını içerir. |