| 1 |
Web Tabanlı Araştırma |
Yağlar I: Genel Özellikler, Sınıflama, Kimyasal Özellikler, Görevleri, Elzem Yağ Asitleri, Uygulama: Laboratuvar Kuralları |
Anlatım, Tartışma, Soru-Cevap, Uygulama, Laboratuvar Temelli Grup Çalışması |
| 2 |
Bireysel Çalışma |
Yağlar II: Emilim, Sindirim, Gereksinim, Kaynaklar |
Anlatım, Tartışma, Soru-Cevap |
| 3 |
Bireysel Çalışma |
Meyveler ve Sebzeler: Genel Özellikler, Görevleri, Polifenoller, Kaynaklar, Satın Alma, Depolama, Pişirme, Uygulama: Yağlar ile İlgili Uygulamalar ve Raporlandırma |
Anlatım, Tartışma, Soru-Cevap, Uygulama, Laboratuvar Temelli Grup Çalışması |
| 4 |
Bireysel Çalışma |
Enerji Metabolizması: Enerji Dengesi, Direkt ve İndirekt Hesaplama, Fiziksel Aktivite Düzeyi (PAL), Günlük Enerji Gereksiniminin Değerlendirilmesi, Uygulama: Meyveler ve Sebzeler ile İlgili Uygulamalar ve Raporlandırma, Ödevlerin Verilmesi |
Anlatım, Tartışma, Soru-Cevap, Uygulama, Laboratuvar Temelli Grup Çalışması |
| 5 |
Bireysel Çalışma |
Yağda Eriyen Vitaminler: Genel Özellikler, Kimyasal Özellikler, Görevleri, Emilim, Sindirim, Gereksinim, Kaynaklar |
Anlatım, Tartışma, Soru-Cevap |
| 6 |
Bireysel Çalışma |
Suda Eriyen Vitaminler I (B1–B6): Genel Özellikler, Kimyasal Özellikler, Görevleri, Emilim, Sindirim, Gereksinim, Kaynaklar, Ödevlerin Değerlendirilmesi |
Anlatım, Tartışma, Soru-Cevap |
| 7 |
Bireysel Çalışma |
Suda Eriyen Vitaminler II (B9–B12, C Vitamini): Genel Özellikler, Kimyasal Özellikler, Görevleri, Emilim, Sindirim, Gereksinim, Kaynaklar, Ödev Sunumları |
Anlatım, Tartışma, Soru-Cevap, Sunum |
| 8 |
Bireysel Çalışma |
Makro Mineraller I (Ca, P, Na): Genel Özellikler, Kimyasal Özellikler, Görevleri, Emilim, Sindirim, Gereksinim, Kaynaklar, Ödev Sunumları |
Anlatım, Tartışma, Soru-Cevap, Sunum |
| 9 |
Bireysel Çalışma |
Makro Mineraller II (K, Cl, Mg, S): Genel Özellikler, Kimyasal Özellikler, Görevleri, Emilim, Sindirim, Gereksinim, Kaynaklar, Uygulama Sınavı |
Anlatım, Tartışma, Soru-Cevap |
| 10 |
- |
ARA SINAV |
- |
| 11 |
Bireysel Çalışma |
Mikro Mineraller I: Genel Özellikler, Kimyasal Özellikler, Görevleri, Emilim, Sindirim, Gereksinim, Kaynaklar, Ödev Sunumları |
Anlatım, Tartışma, Soru-Cevap, Sunum |
| 12 |
Bireysel Çalışma |
Mikro Mineraller II (F, Cu, Cr, Mg, Mb, Co, Si, B, Ni, Ar, Vn, Ağır metaller): Genel Özellikler, Kimyasal Özellikler, Görevleri, Emilim, Sindirim, Gereksinim, Kaynaklar, Ödev Sunumları |
Anlatım, Tartışma, Soru-Cevap, Sunum |
| 13 |
Bireysel Çalışma |
Besin Muhafaza Yöntemleri: Konserve, UHT, Turşu, Reçel, Işınlama, Mikroplastikler, Endokrin Bozucular, Ödev Sunumları |
Anlatım, Tartışma, Soru-Cevap, Sunum |
| 14 |
Bireysel Çalışma |
Su ve Elektrolit Metabolizması, Uygulama: Besin Muhafaza Yöntemleri Uygulaması ve Raporlandırma, Raporların ve Ödev Sunumlarının Değerlendirilmesi |
Anlatım, Tartışma, Soru-Cevap, Uygulama, Laboratuvar Temelli Grup Çalışması |
| 15 |
Bireysel Çalışma |
Fitokimyasallar |
Anlatım, Tartışma, Soru-Cevap |
| 16 |
- |
FİNAL |
- |
| 17 |
- |
FİNAL |
- |