| 1 |
Kitap okuma |
Yiyecek-İçecek endüstrisi |
Ders anlatım, Tartışma, Soru-cevap |
| 2 |
Kitap okuma |
Yiyecek-İçecek işletmelerinde yönetim |
Ders anlatım, Tartışma, Soru-cevap |
| 3 |
Kitap okuma |
Beslenme |
Ders anlatım, Tartışma, Soru-cevap |
| 4 |
Öğrenci ödev hazırlama |
Mönü planlama |
Ders anlatım, Tartışma, Soru-cevap |
| 5 |
Kitap okuma |
Satın alma, depolama |
Ders anlatım, Tartışma, Soru-cevap |
| 6 |
Literatür taraması |
Yiyecek-İçecek işletmelerinde üretim |
Ders anlatım, Tartışma, Soru-cevap |
| 7 |
Literatür taraması |
Yiyecek-İçecek işletmelerinde organizasyon yapısı |
Ders anlatım, Tartışma, Soru-cevap |
| 8 |
- |
ARA SINAV |
- |
| 9 |
Kitap okuma |
Ders tekrarı |
Ders anlatım, Tartışma, Soru-cevap |
| 10 |
Kitap okuma |
Servis |
Ders anlatım, Tartışma, Soru-cevap |
| 11 |
Kitap okuma |
Maliyet hesaplamaları |
Ders anlatım, Tartışma, Soru-cevap |
| 12 |
Öğrenci ödev hazırlama |
Sanitasyon ve güvenlik |
Ders anlatım, Tartışma, Soru-cevap |
| 13 |
Öğrenci ödev hazırlama |
Yiyecek-İçecek hizmetlerinin pazarlanması |
Ders anlatım, Tartışma, Soru-cevap |
| 14 |
Öğrenci ödev hazırlama |
İnsan kaynakları yönetimi |
Ders anlatım, Tartışma, Soru-cevap |
| 15 |
Kitap okuma |
Ders tekrarı |
Ders anlatım, Tartışma, Soru-cevap |
| 16 |
- |
FİNAL |
- |
| 17 |
- |
FİNAL |
- |