| Kodu | Dersin Adı | Yarıyıl | Süresi(T+U) | Kredisi | AKTS Kredisi |
|---|---|---|---|---|---|
| ASP206 | DÜNYA MUTFAKLARI | 3 | 3 | 2 | 5 |
KAYNAKLAR |
|---|
| Sarıışık, M. (2013). Uluslararası gastronomi. Ankara: Detay Yayıncılık. |
| Kurgun, H., & Özşeker, D. B. (2016) Gastronomi ve turizm. Ankara: Detay Yayıncılık. |
| Yılmaz, H. (2016). Dünya mutfakları I. Eskişehir: Anadolu Üniversitesi Yayınları. |