TR EN

Müfredat

1. YIL
1. YARIYIL
KOD DERS ADI T U L K AKTS
ASP101 PİŞİRME YÖNTEMLERİ I 2 2 0 3 6
ASP103 MUTFAK ORGANİZASYONU 1 2 0 2 5
ASP105 MUTFAKTA KALİTE YÖNETİMİ 2 0 0 2 5
ASP107 HİJYEN VE SANİTASYON 2 0 0 2 5
ATA101 ATATÜRK İLKELERİ VE İNKILAP TARİHİ I 2 0 0 2 2
BIL101 BİLGİ TEKNOLOJİLERİ 0 2 0 1 2
TRD101 TÜRK DİLİ I 2 0 0 2 2
YDL101 YABANCI DİL I (İNG.) 3 0 0 3 3
T:Teorik, U:Uygulama, L:Laboratuvar, K:Kredi 17 30
1. YIL
2. YARIYIL
KOD DERS ADI T U L K AKTS
ASP102 PİŞİRME YÖNTEMLERİ II 2 2 0 3 6
ASP104 MENÜ PLANLAMA 1 2 0 2 6
ASP106 MUTFAK ÜRÜNLERİ 1 2 0 2 6
ASP108 EKMEK YAPIM TEKNİĞİ 1 2 0 2 5
ATA102 ATATÜRK İLK. VE İNK. TARİHİ II 2 0 0 2 2
TRD102 TÜRK DİLİ II 2 0 0 2 2
YDL102 YABANCI DİL II (İNG.) 3 0 0 3 3
T:Teorik, U:Uygulama, L:Laboratuvar, K:Kredi 16 30
2. YIL
3. YARIYIL
KOD DERS ADI T U L K AKTS
2 0 0 2 5
ASP201 MESLEKİ UYGULAMALAR I 0 8 0 4 5
ASP203 PASTANE ÜRÜNLERİ 2 2 0 3 4
ASP299 YAZ STAJI 0 0 0 0 1
2 0 0 2 5
2 0 0 2 5
2 0 0 2 5
T:Teorik, U:Uygulama, L:Laboratuvar, K:Kredi 15 30
2. YIL
4. YARIYIL
KOD DERS ADI T U L K AKTS
2 0 0 2 5
ASP202 MESLEKİ UYGULAMALAR II 0 8 0 4 5
ASP214 SOĞUK MUTFAK 2 2 0 3 5
2 0 0 2 5
2 0 0 2 5
2 0 0 2 5
T:Teorik, U:Uygulama, L:Laboratuvar, K:Kredi 15 30
Toplam Kredi : 63 , Toplam AKTS : 120