| Kodu | Dersin Adı | Yarıyıl | Süresi(T+U) | Kredisi | AKTS Kredisi |
|---|---|---|---|---|---|
| GSY226 | GASTRONOMİ UYGULAMALARI II | 4 | 6 | 3 | 6 |
KAYNAKLAR |
|---|
| Bottura, M., (2014). Never Trust a Skinny Italian Chef. Phaidon. |
| Gısslen, W. (2021). Profesyonel Aşçılık, Nobel Yayınları |