YAZ STAJI DERS TANITIM VE UYGULAMA BİLGİLERİ
| Kodu |
Dersin Adı |
Yarıyıl |
Süresi(T+U) |
Kredisi |
AKTS Kredisi |
| ASP299 |
YAZ STAJI |
3 |
0 |
0 |
1 |
DERSİN ÖĞRENME ÇIKTILARI (Öğrenciler, bu dersi başarı ile tamamladıklarında aşağıda belirtilen bilgi, beceri ve/veya yetkinlikleri gösterirler.) |
| Mutfak üretim alanında kullanılan terimleri tanımlar. |
| Yemek üretimde kullanılan teknikleri tanımlar. |
| Yemek üretiminde kullanılan teknikleri uygular. |
| İşletmede kullanılan menüleri analiz eder. |
| Menülerde kullanılan reçeteleri karşılaştırır. |
| Yeni yemek reçeteleri tasarlar. |