Kodu | Dersin Adı | Yarıyıl | Süresi(T+U) | Kredisi | AKTS Kredisi |
---|---|---|---|---|---|
GSY425 | PASTACILIK TEKNİKLERİ | 7 | 4 | 2 | 7 |
AMAÇ VE İÇERİK |
|
---|---|
Amaç: | Bu dersin amacı öğrencilerin pasta ve tatlı üretiminin temel tekniklerinin öğrenmesi ve uygulamasıdır. |
İçerik: | Bu dersin içeriği pastane yönetimi, hamur tipleri, tatlı çeşitleri ve pasta yapımıdır. |