| Code | Name of the Course Unit | Semester | In-Class Hours (T+P) | Credit | ECTS Credit |
|---|---|---|---|---|---|
| GDP158 | GIDA GÜVENLİĞİ VE GIDA MEVZUATI | 2 | 2 | 2 | 5 |
Objectives and Contents |
|
|---|---|
| Objectives: | Bu dersin amacı; öğrencileri gıda mevzuatı hakkında ve HACCP sistemi hakkında bilgilendirmek. AB sürecinde gıda mevzuatını değerlendirmelerini sağlamak. Gıda kontrol örgütlerini tanımalarını sağlamak. |
| Content: | Bu dersin içeriği; Türk Gıda Kodeksi, Gıda mevzuatları, kalite yönetim sistemleri ve HACCP uygulamaları, Gıda standartları, gıda kalite ögeleri, gıda katkı maddeleri, gıdalarda temel analizler ve gıda güvenliğinin irdelenmesi konularını içerir. |