| 1 |
Kitap okuma |
Soğuk mutfak nedir? |
Uygulama, Anlatım |
| 2 |
Kitap okuma |
Soğuk mutfakta iş akışı |
Uygulama, Anlatım |
| 3 |
Kitap okuma |
Soğuk mutfak ürünleri, mutfak uygulama |
Uygulama, Anlatım |
| 4 |
Öğrenci Ödev Hazırlama |
Soğuk mutfakta kullanılan malzemeler, mutfak uygulama |
Uygulama, Anlatım |
| 5 |
Literatür Araştırması |
Soğuk mutfakta sunumlar, mutfak uygulama |
Uygulama, Anlatım |
| 6 |
Literatür Araştırması |
Ordövrler, mutfak uygulama |
Uygulama, Anlatım |
| 7 |
Öğrenci ödev hazırlama |
Kanepeler, mutfak uygulama |
Uygulama, Anlatım |
| 8 |
- |
ARA SINAV |
- |
| 9 |
Kitap okuma |
Salatalar, mutfak uygulama |
Uygulama, Anlatım |
| 10 |
Kitap okuma |
Soğuk soslar, mutfak uygulama |
Uygulama, Anlatım |
| 11 |
Kitap okuma |
Zeytinyağlılar, mutfak uygulama |
Uygulama, Anlatım |
| 12 |
Öğrenci ödev hazırlama |
Şarküteri ürünleri, mutfak uygulama |
Uygulama, Anlatım |
| 13 |
Öğrenci ödev hazırlama |
Peynir tabağı, mutfak uygulama |
Uygulama, Anlatım |
| 14 |
Öğrenci ödev hazırlama |
Mezeler, mutfak uygulama |
Uygulama, Anlatım |
| 15 |
Kitap okuma |
Süslemeler, mutfak uygulama |
Uygulama, Anlatım |
| 16 |
- |
FİNAL |
- |
| 17 |
- |
FİNAL |
- |