| 1 |
- |
Osmanlı mutfağı |
Ders anlatım |
| 2 |
Kitap okuma |
Osmanlı mutfağının iaşesi |
Ders anlatım |
| 3 |
Kitap okuma |
Saray mutfağı |
Ders anlatım |
| 4 |
Kitap okuma |
Yemekler ve pişirme teknikleri |
Ders anlatım |
| 5 |
Kitap okuma |
Araç ve gereçler |
Ders anlatım |
| 6 |
Kitap okuma |
Osmanlı'da içecek kültürü |
Ders anlatım |
| 7 |
- |
Osmanlı mutfağı reçete örnekleri |
Uygulama |
| 8 |
- |
ARA SINAV |
- |
| 9 |
- |
Osmanlı mutfağı reçete örnekleri |
Uygulama |
| 10 |
Kitap okuma |
Konak ve halk mutfağı |
Ders anlatım |
| 11 |
Kitap okuma |
Osmanlı mutfağında sakakat ve sokak lezzetleri |
Ders anlatım |
| 12 |
Kitap okuma |
Osmanlı mutfağında modernleşme |
Ders anlatım |
| 13 |
- |
Osmanlı mutfağı reçete örnekleri |
Uygulama |
| 14 |
- |
Osmanlı mutfağı reçete örnekleri |
Uygulama |
| 15 |
- |
Osmanlı mutfağı reçete örnekleri |
Uygulama |
| 16 |
- |
FİNAL |
- |
| 17 |
- |
FİNAL |
- |