| 1 |
Ön Hazırlık, Literatür İncelemesi |
Dersin Tanıtımı: Dünya Mutfak Kültürleri Temel kavramların tanımlanması ve açıklanması |
Kavram haritası yapma, sorular ve cevaplar, anlatma |
| 2 |
Ön Hazırlık, Literatür İncelemesi |
Kavramsal Çerçeve Ulusların Mutfak Kültürleri ve Boyutları |
Anlatma yöntemi, Sorular ve Cevaplar, Tartışma |
| 3 |
Ön Hazırlık, Literatür İncelemesi |
Kavramsal Çerçeve Ulusların Mutfak Kültürleri ve Boyutları |
Anlatma yöntemi, Sorular ve Cevaplar, Tartışma |
| 4 |
Ön Hazırlık, Literatür İncelemesi |
Avrupalı Gastronomi Asyalı Gastronomi |
Anlatma yöntemi, Sorular ve Cevaplar, Tartışma |
| 5 |
Ön Hazırlık, Literatür İncelemesi |
Türkiye'de Yemek Kültürü |
Anlatma yöntemi, Sorular ve Cevaplar, Tartışma |
| 6 |
Ön Hazırlık, Literatür İncelemesi |
İspanya'da Yemek Kültürü |
Anlatma yöntemi, Sorular ve Cevaplar, Tartışma |
| 7 |
Ön Hazırlık, Literatür İncelemesi |
Fransa'da Yemek Kültürü |
Anlatma yöntemi, Sorular ve Cevaplar, Tartışma |
| 8 |
- |
ARA SINAV |
- |
| 9 |
Ön Hazırlık, Literatür İncelemesi |
Britanya'da Yemek Kültürü |
Anlatma yöntemi, Sorular ve Cevaplar, Tartışma |
| 10 |
Ön Hazırlık, Literatür İncelemesi |
Almanya'da Yemek Kültürü |
Anlatma yöntemi, Sorular ve Cevaplar, Tartışma |
| 11 |
Ön Hazırlık, Literatür İncelemesi |
Italya'da Yemek Kültürü |
Anlatma yöntemi, Sorular ve Cevaplar, Tartışma |
| 12 |
Ön Hazırlık, Literatür İncelemesi |
Rusya'da Yemek Kültürü |
Anlatma yöntemi, Sorular ve Cevaplar, Tartışma |
| 13 |
Ön Hazırlık, Literatür İncelemesi |
Amerika'da Yemek Kültürü |
Anlatma yöntemi, Sorular ve Cevaplar, Tartışma |
| 14 |
Ön Hazırlık, Literatür İncelemesi |
Çin'de, Japonya'da ve Kore'de Yemek Kültürü |
Anlatma yöntemi, Sorular ve Cevaplar, Tartışma |
| 15 |
Ön Hazırlık, Literatür İncelemesi |
Orta Doğuda Yemek Kültürü |
Anlatma yöntemi, Sorular ve Cevaplar, Tartışma |
| 16 |
- |
FİNAL |
- |
| 17 |
- |
FİNAL |
- |