| Kodu | Dersin Adı | Yarıyıl | Süresi(T+U) | Kredisi | AKTS Kredisi |
|---|---|---|---|---|---|
| GDP102 | GIDA MUHAFAZA YÖNTEMLERİ | 2 | 4 | 3 | 6 |
KAYNAKLAR |
|---|
| Taub, I. A., & Singh, R. P. (Eds.). (1997). Food storage stability. CRC Press. |
| Cemeroğlu, B., Yemenicioğlu, A., & Özkan, M. (2001). Meyve ve sebzelerin bileşimi soğukta depolanmaları. Gıda Teknolojisi Derneği Yayınları, (24), 328. |
| Cemeroğlu, B. S. (2011). Meyve ve sebze işleme teknolojisi. Nobel Akademik Yayıncılık. |