| Kodu | Dersin Adı | Yarıyıl | Süresi(T+U) | Kredisi | AKTS Kredisi |
|---|---|---|---|---|---|
| GSY230 | YİYECEK VE İÇECEK İŞLETMESİ YÖNETİMİ | 4 | 3 | 3 | 6 |
KAYNAKLAR |
|---|
| Koçak, N., (2016). Yiyecek İçecek Hizmetleri Yönetimi, Detay, Ankara. |
| Sezerel, H., ve Doğdubay, M. (2018). Yiyecek İçecek Yönetimi. Eskişehir: Anadolu Üniversitesi. |
| Sökmen, A. (2020). Yiyecek İçecek Hizmetleri Yönetimi ve İşletmeciliği. Ankara: Detay Yayıncılık. |