| Kodu | Dersin Adı | Yarıyıl | Süresi(T+U) | Kredisi | AKTS Kredisi |
|---|---|---|---|---|---|
| GKP108 | GIDA İŞLEME İLKELERİ | 2 | 3 | 3 | 4 |
DERSİN ÖĞRENME ÇIKTILARI (Öğrenciler, bu dersi başarı ile tamamladıklarında aşağıda belirtilen bilgi, beceri ve/veya yetkinlikleri gösterirler.) |
|---|
| Understands the quality criteria in the selection of food raw materials. |
| Knows about different food processing techniques. |
| Gains knowledge about food machines used in food processing technology. |
| Have information about Emulsification, Centrifugation, Membrane Separation etc. technologies. |
| Distinguish between basic processes and basic processes applied in the food industry. |