TR EN

CREATIVITY AND INNOVATION IN CULINARY DERS TANITIM VE UYGULAMA BİLGİLERİ

Kodu Dersin Adı Yarıyıl Süresi(T+U) Kredisi AKTS Kredisi
GAS424 CREATIVITY AND INNOVATION IN CULINARY 8 3 3 8

DERSİN ÖĞRENME ÇIKTILARI (Öğrenciler, bu dersi başarı ile tamamladıklarında aşağıda belirtilen bilgi, beceri ve/veya yetkinlikleri gösterirler.)

Mutfak endüstrisinde yeni gıda trendlerini takip ederek yenilikçi teknikleri seçer.
Yeni gıda trendlerine göre mutfakta farklı içerikler ile yeni ürünler geliştirir.
Farklı ve kişiye özel menüler üretir.
Kazandığı bilgi ve becerileri kullanarak yeni iş geliştirme planları organize eder.